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新聞來源：破報 http://www.pots.com.tw/node/7486
前砍青蜂俠、後斬少林寺，看雞排殺出票房血路！
－專訪《雞排英雄》導演葉天倫
陳韋臻 — 週四, 2011-02-24
「北青蜂，南雞排」，這句順口溜在台灣今年春節只維持了四天。初五開工大吉，未料《
雞排英雄》開始擊潰周董，南北票房大勝，截至2月21日，將近一個月的時間，非但沒若
一般國片匆匆被戲院偷拉下，還開出一億一千萬的票房佳績！什麼導演第一部電影就能搞
成這樣？難不成又是愛台心使然？還是藍正龍跟豬哥亮BL情結更上一層？抱持著太多問號
，我終於與友人偕同踏入東南亞戲院，被逗的樂了，出了戲院還謹記著到旁邊夜市買小吃
攤回家裹腹！可謂愛國愛台加促進消費真是一點也不為過。但一部電影可不光是這幾點就
能開出如此紅盤，回到家口嚼小吃，我開始對導演這號人物倒是抱著更多的問號。
從黑輪哥哥變身億元俱樂部導演
葉天倫坐在面前，我端詳著他頭上一撮黑髮圓弧罩著中央一點，下面是圓圓而年輕搞笑的
臉蛋，忍不住發笑。一開口，先與他聊起拍片前的經歷，大為驚訝，原來除了劇場、配音
、廣告，之外，他還主持過美食節目，甚至當過兒童節目主持人「黑輪哥哥」，「反正我
覺得什麼都有興趣，就什麼都做。」聽完一輪，對於《雞排英雄》對觀眾情緒節奏的掌控
到位，也就了然於心。
印象相當深刻，當藍正龍眼淚撲簌簌落在他祖母身上的那一刻，我前面一位觀眾早已哭到
泣不成聲，看電影幾乎不掉淚的我眼眶也開始濕潤的那一刻，算準了一樣，阿嬤的打呼聲
進入，現場觀眾乍然不知作何反應，哭笑成一團。從這裡，我看見了葉天倫是個能掌握觀
眾情緒時間點的導演。一問之下，他先是聊起了《玩具總動員》，說自己在看片時，完全
隨著劇情被帶動，「那時候，我看到一個鏡頭時，我就會反推回去，猜想它的劇本應該是
怎麼寫的，文字如何呈現……如果電影前面能夠一個一個裝備弄好，一環一環扣起，劇場
裡我們叫『上車』，觀眾都上車了，接下來就隨你帶了。」隨後，他回憶說道，以前曾跟
隨李國修「屏風表演劇團」演出，「李國修老師教了我很多，他會說，讓一個一百人的小
劇場觀眾笑或哭，跟讓一千多人的國家戲劇院大劇場的觀眾哭或笑，時間點是不同的……
」此外，主持過程中，時間必要緊貼著round down走，或者安排的問題都非得在對的時間
拋出，這些經驗，似乎都在葉天倫腦中烙下了第一步電影的導戲參照軸，「主持其實跟導
演很像，你必須要跟現場每個工作人員溝通、配合，跟在劇場中照劇本演出、與導演溝通
完全不同，我覺得我的這些經驗，讓我在做導演的時候，很清楚怎麼跟現場演員、燈光、
攝影、化妝溝通。」
從小就在父親葉金勝（《莎呦哪啦˙再見》導演）、母親潘鳳珠的影視環境中，葉天倫與
編劇妹妹葉丹青兩人從小就在剪接室與片場中長大，似乎承襲了對於影像整合的調度能力
，葉天倫從公司第一部製作的電影《一八九五》，到他所編導的「客家好親近」系列廣告
，再到《雞排英雄》，觀眾反應完全呈現出了導演清楚的腦袋，以及「不是為了自己說一
個故事給觀眾，而是為了觀眾拍一部電影」，從觀眾角度出發思考的思考邏輯，因此，葉
天倫也不諱言，「我們最開始設想的就是一部商業片」，但如此五體健全的商業片，在台
灣年輕導演中，也實屬難得。加上葉天倫製作團隊與發行商之間的良好溝通，「發行很樂
意聽我們，他們學到了很多拍電影的棱稜角角，我們也從他們那邊學到如何行銷，像是檔
期、預告片，都是他們安排的……基本上發行就是7-11，即使片拍得好，上不了通路，貨
鋪不出去，效果就一定會打折扣。」
從蔡瑞月舞蹈教室到二十一世紀的都市更新案
撇開片中最常讓人情緒頓點的偶像劇情結，葉天倫確實是個很會說故事的導演，也帶出了
台灣被朱導演搗爛的搞笑片希望。但除卻搞笑，葉天倫在故事中，加入了更多豐富的元素
，他相當幽默地處理閩客文化衝突，帶入美食節目主持的經驗將小吃拍得令人垂涎欲滴，
採用台灣蜂炮取代港仔槍林彈雨，塑造另一種台式暴力美學與台式災難片，更重要的是，
他融合了夜市人生與當前台灣城市災難──都市更新，甚至用極為有創意的方式，帶入了
社運街頭抗爭場面。詢問到底，實在是葉天倫「什麼都做，什麼都搞」的另一項斬獲。
提起夜市人生，他們兩兄妹開始停不下來。「從98年底送案電影輔導金通過後，我們就看
著劇本，就越看覺得超虛的，虛到一個很可怕的狀況，因為我們倆兄妹都是標準台北都市
人，也沒真的接觸過這些在暗夜討生活的人，所以我們就開始南北夜市到處跑，到處問有
沒有認識的人可以介紹，就跑去聊。從瑞峰、六合、花園、逢甲到台北，反正就是到開拍
前都還有在跑。不騙你，每個人第一句話就是說：『你有多少時間？厚～我的故事可是三
天三夜說不完！』」甚至在電影拍攝前，跑到夜市裡頭去試拍，最後不僅獲得夜市大力相
挺，在永和樂華夜市裡，巷頭巷尾每攤都貼滿《雞排英雄》的海報，還有許多夜市擺攤的
觀眾哭著對他們道謝，「裡面有一個硬漢、中年男子，放映完臉上掛著兩行眼淚，說他是
在士林夜市賣藥燉排骨的，賣了幾十年了，跟我們說謝謝，謝謝我們把他們的生活講出來
。」
而片中八八八夜市所遭遇的都更危機，則反向地將在地底層民眾的生活與都市改革變遷相
串連。當記者含蓄地開口：「在電影之外，對於都更你是否有個人的立場或態度？」未料
葉天倫大剌剌地回答：「如果是個人噢，那態度更明確了！」緊接著細說起大學時代就讀
世新電影時，在蔡瑞月舞蹈社學舞時，碰上的火災案件，「那時候火災過後，我到了現場
，拿V8拍到現場的法官，要做證據留存，你知道嗎？當時法官的嘴臉，真的是比霹靂火都
還誇張，指著我的臉大罵：『你拍什麼拍！你拍什麼拍！不准拍！』……更何況，火災前
一天，市政府的人員還到舞蹈社，說是要勘查防火巷，結果隔天就失火，你看這能讓人不
懷疑嗎？」向下提起了台灣各地都市地景在政客、建商操作下，迅速喪失生命力，徒存高
樓的冰冷遺體，像是圓環夜市的都更案，攤販被趕走，蓋起了圓環，葉丹青此時在一旁搭
腔：「你看圓環裡面有人嗎？沒人嘛！或者是苗栗英才路上的夜市，現在也是被拆掉……
他們看了我們的電影之後，還要求跟我們串連合作……」而實際上，葉天倫為了「私心」
將都更議題包裹進故事中，也曾經拜訪過都發局專員，特別請教了都市更新的法規與實施
，並將硬梆梆的規章，轉化為片中不帶任何條文解釋，卻清楚讓每個觀眾都能理解都更性
質的故事，「這樣很好，如果有人想從頭了解都市更新，那可以用我們的片當入門，然後
再去看《破報》或者其他的深入材料。」
這是現實生活。苗栗英才路上的夜市攤販要串聯抗議，八八八夜市的攤販們也來到議會殿
堂前「擺攤抗議」，還有頭帶安全帽的電音三太子助陣，連全台南北夜市代表都坐遊覽車
一同現身相挺。提起這些發想，葉天倫說，自己以前參加學運社團時，經常走上街頭，包
括淡海新市鎮、台北港等抗議行動，都曾一同加入，「比較特別的，我們不是拿白布條或
者站肥皂箱，而是行動劇或用不同形式來表達抗議訴求……」，也由此生成了片末讓人印
象深刻的市井小民大逆襲。一個連公文上的「洽詢」兩字都誤讀為「哈筍」的橋段，徹底
點破許多遭受都更迫害的民眾，究竟多麼沒有支持系統，葉丹青最後這麼說：「台灣幾乎
每個夜市都有土地問題……我們拍這部片，最清楚的就是讓人家看見，他們爭取的不是多
的東西，而是他們原本就有的！」
延伸閱讀:
年初二，華光社區的那一把火 (苦勞網 2011/02/12)
http://www.coolloud.org.tw/node/57052
""失火這件事，和「拆遷社區」總是連在一起。對華光來說，「失火」已經成為生活
的一部份，大大小小的滅火器，是社區最「潮」的擺設，「那邊、那邊、那邊、那邊
…都失過火」哪個居民都可以跟你說起一大串失火的故事。
當然，有這些故事的，不只是華光社區。回顧過去幾起拆遷、改建的案例，總是會有
那麼一把火，讓諸多懸而未決的爭議，通通成了配角。""
""最離奇的案例，莫過於「蔡瑞月舞蹈社」。自1994年起，歷經藝文界數年的奔走、
搶救，這座因為台北捷運工程、都市更新計畫，兩度瀕臨強拆的歷史建築，1999年10
月26日才剛正式被列入市定古蹟，30日凌晨就遇上大火，付之一炬。儘管警方公佈了
縱火嫌疑犯的監視器畫面，但燒掉的，早已回不來… "
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