推 kikyou:推~! 09/19 10:03
※ 引述《wxynod (虎紋貓)》之銘言：
: 鵝爸的做法是有故事作為基礎的。
: 故事說的是燒雞店﹐味道特別好。老板說是有秘制配料﹐並且當著眾人
那為什麼不是燒鵝店?
XDDDD
: ※ 引述《PECVD (PECVD)》之銘言：
: : "中華文化" 對於西方人到底是個什麼樣的觀念 ?
: : 我一直在思考這個問題。
: : 當然不是很認真。 (倒)
: : 不知道為什麼 , 西方人眼中的中國人,
: : 在西方電影中很少有正面描寫,
: : 不是獐頭鼠目的奸詐狡獪,
: : 就是宛如外星怪物的高深莫測。
: : 當然也有些人相當喜愛中華文化,
: : 但就是不知道這些 "東方元素" 該擺的地方在哪裡。
: : 最後的成果往往就慘不忍睹。
: : 但是很高興, "功夫熊貓" 把這些虛無飄渺,
: : 看不到, 摸不著, 又難以理解的 "東方元素" 全放對了!
: : 甚至是恰到好處!
: --
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: ◆ From: 123.243.117.96
: → PECVD:其實我以前也有這種想法 .... 09/16 18:07
: → PECVD:什麼秘方 ? 都是騙人的 ! 09/16 18:07
: → PECVD:不過後來我知道麵粉有高筋,中筋,低筋,全麥甚至可以混蒟蒻 .. 09/16 18:08
: → PECVD:酵母有各種菌種, 揉麵有不同手法, 鹼水有不同種類 ... 09/16 18:09
: → PECVD:高湯有雞豬牛羊蔬菜水果 .... 09/16 18:10
: → PECVD:甚至還可以以不同比例混和 .... 09/16 18:10
: → PECVD:還沒加入各式料理手法, 不同火喉 .... 09/16 18:11
: → PECVD:我就不得不相信...秘方真的存在...而且...通常不是唬爛的.. 09/16 18:12
: 推 jrshiun:樓上那個 看料理東西軍就知道了 09/16 18:18
其實秘方的主要意義是,
不管是哪一個行業,
基本功夫一定是有的,
就像本片的熊貓兄,
他在拿到秘笈前也是把功夫先練好,
至少會因為想吃而下苦工練習,
所以底子一定是要有的,
做菜也是一樣,
你不會下麵這種基本功夫,
談什麼放酌料?
同樣的道理,
當一個基本功夫有了,
再來就是後續的變化了,
就如推文中所說,
火猴啦?
麵粉種類啦?
這都是一種技巧,
而這種技巧是用教的比較讓人珍惜?
還是自己領悟到的比較讓人覺得驚訝?
殘豹跟熊貓就是兩個很明顯的對比,
很傳統劇情的,
一個是武術上的天才,
一個是笨笨又肥的廚師,
當然不免俗的會講說天生我才必有用,
但仔細去想會發現兩個人最大不同的地方是,
一個是藉由武術去滿足自己的慾望,
一個是熱愛武術到無可救要,
而秘笈就是最後一把鑰匙,
一個只能讓打心底對此行業有熱忱的人可以使用的鑰匙,
就是最終的秘笈~
前面推文講的很好,
你把做菜的過程說的津津有味,
那就是真正打心底對要做此事而有熱忱的人來說,
你所敘述的過程就是一種秘笈,
而且這個秘笈是只能做而無法盡言道.
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象迷 | 迷象反
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( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔~~喔喔~ 爪爪 | 象反 ~喔喔~~喔喔~~喔喔~~喔\(￣□￣ )
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