[食記] 海角七號 悠活度假村午宴

[edhtho (艾德華)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: edhtho (艾德華) 看板: Food
標題: [食記] 墾丁 悠活度假村午宴
時間: Sat Nov  8 14:37:07 2008



圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11076760


這頓午餐原本可說是吃的心不在焉，因為惦記著吃完飯就可以跟田中千繪碰面了，心情挺
興奮。

不過廚師的好手藝還是把注意力拉了回來。

由於這是大家一起吃飯的第一頓，所以要坐哪裡顯得有點手足無措，還好遇到了之前去
 BAC 試吃蛋糕時就見過的泡菜公主，經由介紹又認識其他兩位部落客，還有兩位旅行業
者，所以用餐的班底成形，第一天的晚餐跟第二天的午餐大家都很有默契的一起找空桌入
坐。



海角七號風味餐，忘了問說這是特別為這次媒體團設計的菜單，還是大家都可以品嚐的到
。



由於要推廣恆春的觀光，所以大家都卯起來大推當地風味特產，這天中午的菜色就是全部
使用屏東出產的食材。



鮪魚洋蔥

每年都會造成話題的黑鮪魚，配上恆春特產的紫色洋蔥。

洋蔥是恆春的三寶之一，因為恆春特有的強勁落山風，讓洋蔥特別的甜美，而且少了蟲害
。



XO 醬魚皮

用哈密瓜做成的容器很可愛，一物多用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，要多吃點～



車城糖心蛋

現在這種糖心蛋越來越常見到，蛋白部分不僅滷的入味，蛋黃也不會乾澀，很好入喉。



油魚子

一般常見的是烏魚子，恆春這裡特有的是油魚子，聽說是比烏魚子還要高貴，而且也不會
像烏魚子一樣死鹹。



龍蝦生魚片

很青的海產，一入口就知道。生魚片入口即化，龍蝦則是彈牙鮮甜。



生菜海鮮鬆

跟蝦鬆比較起來，這道海鮮鬆吃起來沒這麼油膩，餡料酥酥脆脆挺清爽。



翡翠吻魚羹

鈣質極為豐富的一道湯品。



青辣椒雙拼

一道是辣椒鑲肉，一道是炒肉絲。青辣椒沒有辣度，不敢吃辣的人也能享受到辣椒獨有的
香味。

後面那個海角七號四個字雕的真是好！



蘆筍牛肉卷

搭配黑胡椒醬汁的牛肉卷，還有蘆筍脆脆的口感。





這兩個栩栩如生的雕花，加上剛才「海角七號」四個字，讓大家對於廚師的巧手都讚嘆不
已。



所以當這道魚上桌時，大家都忍不住去戳戳看那魚頭是真的還是雕的～

忘了這道魚的名稱，但是那魚肉非常緊實，又沒有惱人的魚刺，吃起來很痛快！



這樣擺滿一桌，視覺也挺享受。



蛤蠣雨來菇

雨來菇也是恆春特產，生長在下了雨後的石頭上，像這樣拌炒或是煮湯都很棒！





剛才的龍蝦煮的味噌湯，裡面的龍蝦殼上還有不少龍蝦肉，吃起來很過癮。



叉燒酥堅果塔

烤的熱燙送上桌，把美味都封住了。



新鮮水果





綠豆蒜

這也是車城名產，雖然名叫綠豆蒜，但是實際上跟蒜一點關係都沒有。

那為何叫做綠豆蒜？因為綠豆蒜是把綠豆去皮之後煮成的甜品，一粒粒去皮的綠豆變成了
白色，像是一顆顆小蒜頭，所以才會叫做綠豆蒜。

吃起來不是鹹的，更不會有蒜味啦！







下集預告

海角七之五號 ～ 田中千繪見面記者會





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噓 labyrinth606:                    噓了啦!!!!!!
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