《刑男大主廚》 12/5 真善美獨家上映！
得獎記錄節錄：
2008金馬影展信義威秀觀眾票選No.1
巴西年度票房冠軍
鹿特丹國際影展最佳影片金虎獎
柏林影展正式競賽片
西班牙瓦拉得利影展 最佳影片獎/最佳男主角獎/青年影評人獎
里約熱內盧國際影展 觀眾票選最佳影片獎/最佳男主角獎/最佳導演獎/評審團特別獎
烏拉圭國際影展 最佳拉丁美洲電影獎
埃斯特角城國際影展 最佳影片獎/最佳男主角獎
《刑男大主廚》電影介紹 http://zeusfilm.pixnet.net/blog/post/22044797
《刑男大主廚》中文預告 http://zeusfilm.pixnet.net/blog/post/22132183
《刑男大主廚》預售票 http://zeusfilm.pixnet.net/blog/post/22340387
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接續昨天PO的訪談稿~
5.《刑男大主廚》讓人覺得這是個從合作無間的廚房端出的好料理。身為主廚的感想如
何？你要如何形容這個作品的滋味呢？
我的團隊有很高的統一性。就像你的問題形容的，烹飪和拍片兩者有很高的相似性。導演
就像是主廚，混合各種不同的元素，希望能在最後呈現出平衡與和諧。作為《刑男大主廚
》團隊的領袖，是很光榮的事。除了有很棒的材料，我的伙伴創作出來的東西都感官效果
十足。看看托卡西布拉美麗又充滿力道的攝影，喬凡尼維諾塔的配樂（由60年代的義大利
西部片獲得靈感），路卡亞維帝細緻的剪接（他把自己關在旅館裡三個月，很有耐心地調
整那些影像）。總而言之，《刑男大主廚》是一道口味突出的大膽菜餚，有時苦甜參半，
有時芳香開胃，但最後留在你口中的，是一抹苦澀。
6. 華歐米格（飾演諾南多）、巴布山塔納（飾演布喬）、保羅米克洛斯（飾演奇祂）在
片中擔任要角，現在成了這十年來巴西影壇上最負盛名的三位巨星。可以談談這卡司的重
要性嗎？你覺得法碧拉納西曼多（飾演伊莉雅）之後有潛力一樣成為巨星嗎？
其實選角的過程很緩慢，而且困難重重。每一個角色花了很大一番功夫。 以「伊莉雅」
的角色為例，我們在聖保羅、里約和克利提巴面試了一百多位女演員，我花了一段時間考
慮才決定把這個重要角色交給一位新手。法碧拉以她的風采、天份和敬業程度贏得了我對
她的信任。我很有信心地說，如果她好好經營她的事業，她一定是明日之星。
在選角之初，我們就有想到巴布山塔納，因為他在路西亞穆哈執導的《近乎兄弟》中的出
色表現，但我們一視同仁，他還是得跟其他優秀的演員一起競爭，試鏡與面試通通不能少
。
至於喬凡尼的角色，我們一開始想到的是一位知名義大利演員，迪亞哥安班塔圖諾，但很
明顯的是，這個故事發生在巴西，我們需要是可以說流利葡萄牙語的義大利人。有這樣背
景的卡洛布亞尼就成了我們的首選。
即使是現在看來是不二人選的華歐米格，當初也有一些曲折。因為起初我腦海中想像的諾
南多完全不是我們現在在影片上看到的樣子，但當我看見華歐時，我就改變心意了，因為
我知道他可以賦予這個角色豐富又強烈的個性。
保羅米克洛斯其實是比較早些的時候就敲定的。當劇本還在撰寫的階段，我就想讓保羅飾
演奇祂，算是我們對巴西電影的小小致敬，也代表新一代的巴西電影工作者向大導演貝多
布萊恩象徵性地感謝他帶給我們的動力。
7. 在里約有很多服務生後來都變成了餐廳的老闆。是什麼驅使著你想下諾南多，這個藉
由美食融入社會的窮小子的故事？
你可以觀察得出來，在現實生活中，美食真的是融入社會的絕佳工具，《刑男大主廚》就
運用了這個現象。影片描繪了一個巴西現今的社會現象，就是來自巴西北方較窮困地區的
人到較富庶的南方工作的狀況。諾南多在電影中的的設定就是北方人，因為很多在聖保羅
或里約大餐廳工作的頂尖主廚都是北方人。但很多北方的年輕男女身無分文地來到南方大
城市工作，都被南方人剝削。本片對這種剝削現象的批判是很明顯的：首先，諾南多算是
被酒館老闆監禁，逼著用工作換取食物和住所，薪資少得可憐；後來，他到了義大利餐廳
工作，才得到比較多尊嚴；但義大利老闆喬凡尼也常常在言談之間有意無意地透露他對諾
南多北方出身的歧視。這些狀況不是這部片的主題，但可以引起讓很多巴西觀眾的反思。
雖然都是笑，觀眾看到言之有物的內容而笑，才是最棒的讚美。
8. 你覺得這部片在讚頌美食嗎？
當然，而且是對在住家附近小餐館就可以吃到的純樸菜餚的頌歌。 起初，我就想要主題
與其他人都不一樣的美食片。通常美食片都以高級料理為主角，例如《烈愛灼身》
(Vatel)、《巧克力情人》(Like Water for Chocolate)、《芭比的盛宴》(Babette's
Feast)，甚至《廚師大盜他的太太和她的情人》(The Cook, The Thief, His Wife and
Her Lover) 的背景也是設在高級的餐廳裡。在《刑男大主廚》我們想要呈現一些常見的
餐點和較隨意的烹調過程。但我們依然想讓觀眾在看電影時，會有飢腸轆轆的感覺。如果
觀眾知道祖米洛的酒館不太衛生，卻還是會想要嚐嚐諾南多做的炸鹹派，那我就成功了！
《刑男大主廚》是一則對烹飪的熱愛宣言。就像片中義大利餐廳老闆喬凡尼說的，品嚐美
食就像是談一場可以讓大家都感到滿足的戀愛。
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