推 datehsiling:這部是個溫馨小品啊!推薦XD 06/29 10:53
無音樂網誌版
主站
http://blog.livedoor.jp/schneidertw/archives/51645534.html
副站
http://yamaplover.pixnet.net/blog/post/27119947
下有「孤兒怨」（Orphan）劇情，請慎入。
================= 防 ====== 雷 ======== 頁 =============================
[1]
你是否覺得，童年經驗影響你一輩子？
童年經驗也是好萊塢電影最愛用的梗之一，例如，「孤兒怨」裡面，
Esther是一位因為童年經驗而對成年男性有著強烈的依賴和不安全感
，最後形成扭曲的心理，總是黏上男人之後再把他們殺了的可怕（偽
）蘿莉。
好在，童年經驗並不總是那麼糟糕的東西，英國名廚Nigel Slater藉
由他的自傳電影，告訴我們童年經驗也可以將我們導向正面、積極的
未來。
★圖：Nigel Slater與他的食譜書” Real Cooking “。
Nigel像阿基師，食譜總是簡單易做不繁複
Nigel Slater是英國名廚，在「衛報」與BBC的訪談中，他說自己一開
始學習廚藝的動機，來自於童年時與繼母爭奪父親的關愛，而展開的
鬥法。俗話說，要抓住男人的心，必先抓住他的胃。而Nigel 的繼母
（Helena Bonham Carter飾），不但有一手好廚藝，總是能像變魔法
一般做出各色美味的正餐點心（誰說英國廚師是歐洲三大悲劇之一？
），又來自出身資本家階級的Nigel 眼中的勞工階級。要知道故事背
景是1950年代，英國雖處於 WW II結束後的復甦期，但社會上仍有很
深的階級觀念，於今亦依舊延續如斯。
[2] 食物是母親的化身
因此，當BBC找上S.J. Clarkson（也導過醜女貝蒂）拍攝Nigel Slater
自傳改編的電影時，她選擇了一個相當有趣的切入點。電影一開始花
了相當長的時間在鋪陳Nigel、Nigel媽、以及 Nigel老母煮的菜，三
者間的三角關係。 Nigel媽對天然食物有著非理性的恐懼，只買、只
煮、也只會煮罐頭食物，偏偏又煮得相當難吃。小 Nigel吃得不太甘
心，而 Nigel爸倒是甘之如飴，標準的好丈夫啊。烤土司或許是 Nigel
媽最拿手的菜（？烤土司能叫” 菜 ”嗎？）， Nigel媽烹飪失敗時
，總是（也只好無奈地）給大家來片烤土司，聊表歉意，這正是本片
片名的由來呢。
★圖：Nigel Slater說：It is impossible not to love someone
who makes toast for you. 即使媽媽的菜再難吃，Nigel依舊愛媽媽。
小 Nigel欣羨其他好吃的菜色，尤其是在他禁不住家中園丁美妙形容
詞的誘惑（人稱英國山岡士郎），終於嘗試了生吃新鮮的櫻桃蘿蔔時
，通往另一個世界的大門終於被打開了。至此，小 Nigel總算是有點
長大，發現自己除了吵鬧拒吃耍脾氣之外，也許可以下來煮一頓他心
中好吃的菜色來demo給大家看……只可惜 Nigel與媽媽合煮的蕃茄肉
醬義大利麵，不但爸媽不買帳，pasta和起司粉還引發了Nigel媽的氣
喘發作，病情不斷惡化，終於溘然長逝。
從上面的鋪陳來看，Slater家的家庭動力相當複雜，而居中扮演穿針
引線的，正是「食物」。對老媽煮的飯菜的不滿，代表 Nigel對老媽
的不滿：「媽媽要拋棄我嗎？」食物是對父親的不滿：「為何要我吞
下去而不想辦法改進問題，我在爸爸心中是不是無足輕重的人？」食
物也是對整個家庭的不滿：「我家為何與其他人的家庭差這麼多，不
能正常一點嗎？」
Nigel媽死後，Nigel爸新請了一位幫傭，波特太太。甚至後來與波特
太太有了火花，最後結婚，也搬到英格蘭中部的鄉村地方，Worcestershire
。Nigel爸雖然口說這樣的大變動是為了Nigel好，但是他的獨斷獨行
、完全不考慮Nigel感受的作法，恰得其反，Nigel與波特太太的關係
越來越緊張。
★圖：Worcestershire風光
故事發展到這裡，「食物」既混合了 Nigel心中母親形象，沒有人可
以取代她，尤其是用美味的食物取代 Nigel媽的食物，即使後者再難
吃也罷；「食物」也混合了父親形象，誰掌握了餐桌菜色的詮釋與治
理，誰就可以贏得父親。 Nigel的心中，一方面害怕過世的母親會被
繼母取代而終究從這個家裡面消失，另一方面又害怕爸爸不再愛他而
將他拋棄吧！
[3] 無意義的戰爭
時光流逝， Nigel也從小學生變成少年，而他與繼母的戰爭持續如舊
。為了戰勝繼母，少年 Nigel不但在鎮上的餐廳打工、不顧眾人嘲笑
而參加高中家政課，也暗中偷學繼母的食譜；某天，他端出了 Nigel
爸的最愛──鏘鏘鏘！白霜檸檬派！這派不但參照了繼母的recipe，
還加入了Nigel自己的改良！Nigel正式向繼母開戰了，望著繼母事後
氣急敗壞的樣子，這回合Nigel贏了。
★圖：飾演少年Nigel的Freddie Highmore，從威力旺卡到現在
過了五年，已經長成了美少年，好迷人呀呀呀呀呀呀呀 >///////<
Slater這家人實在很奇怪，寧可把力氣花在無意義的戰爭，也不願意
各讓一步、冷靜下來、好好溝通、思考什麼是對方在意的點。無怪乎
有一天， Nigel在打工餐廳裡認識的餐廳少東跟他說：「你該離開這
裡出去看看，才不會像你的父母一樣封閉。」為了回應這句話，劇情
很快轉到Nigel回家後，卻從繼母口中知道Nigel爸因為心肌梗塞，遽
然離世。（每天都吃大雞大肉、奶油甜食，不得高血壓高血脂心臟病
腦中風才怪，中年人戒之戒之……）繼母悲慟之餘向 Nigel釋出和解
善意，因為她只剩Nigel可以相依為命了；Nigel卻把他打槍，怪罪繼
母（和她做的大餐）是奪走了爸爸的命（也奪走了 Nigel媽在家中的
地位），下定決心離開傷心人、傷心事、傷心地，跑去都市磨練，憑
著天賦與毅力，終於成為知名大廚與Marie Claire美食專欄作家，故
事結束於此。
★圖：光看就好好吃的白霜檸檬派，
加上波特太太的大餐，天天吃不肥死才怪
[4]
整體來說，本片相當優秀，無論從影片暗黃的色調、鄉村田園風景、
角色對話的機鋒，都充滿了濃濃的英國風格。尤其是導演並不說教，
而是以強烈的敘情性開展各種象徵元素間的衝突；導演處理父、子、
母、繼母等Ｃ四取二種衝突時，最激烈的動作也只不過是 Nigel奪門
而出罷了（而且還不會發脾氣甩門捏，真是乖小孩），這不但是英國
上流社會的教養，也是導演的教養。我常自忖，這幾個場景給好萊塢
來拍，怕不要弄得吵翻天互甩巴掌碗盤摔滿地了吧。而片中各種對於
「性」的含蓄隱喻，更是典型的英國式幽默，值得觀眾細細品味，會
心一笑。
★圖：三年級的小學生也有一堆人小鬼大的對話
Nigel Slater告訴我們，每個人都有他的童年；童年雖不見得愉快，
但給我們人格的投下的卻也並非總是揮之不去的陰影，它也可以是推
動我們成長向上的助力。回首來時路，如何看待童年，端賴我們的智
慧，以及一部自我觀照的好電影。
ps. 走出電影院，我立刻跑去吃薔薇派了，哈哈！！美食的誘惑力真
大！
--
※ 編輯: yamaplover 來自: 118.165.165.38 (06/29 10:24)