推 timo0968:剛剛去電影院看了10分鐘後就睡了半小時~然後回家 10/16 22:14
推 loky:樓上有點誇張 看了一樓這樣說原本還擔心是地雷 但錯了 很棒 10/18 15:37
推 JUSTINE0109:很有趣的見解~~ 10/18 22:01
同步發表於
http://www.wretch.cc/blog/playhome/13842886
playhome的網路日誌 電影－美味關係（Julie & Julia）
playhome的網路日誌
October 14, 2009
電影－美味關係（Julie & Julia）
「美味關係」（Julie & Julia）海報上的劇情簡介，一度讓我以為這只是一部實事改編
的清新小品電影，讓我能在下班的夜晚，放鬆後船過水無痕的睡去，但沒想到，劇中
Julie（Amy Adams飾）藉由Julia（Meryl Streep飾）所著食譜書「掌握法國烹飪藝術」
的複製與實作，並在BLOG分享心得作為電影主軸，進而串起了世代、國家、文明、愛情
以及笑與淚，劇中以輕鬆詼諧的架構，帶出的其實是很深沉的人類學議題。
美國人Julia婚後隨丈夫至法國，從蛋不會煎、洋蔥不會切的家庭婦女，想盡辦法從法國
著名的美食學校藍帶學院中畢業，學習過程中，校長對這個美國女人本能的不信任（沒
文化的美國／有文化的法國？），讓Julia的學習歷程備嘗艱辛，但樂天（反諷沒文化者
只能樂天以對？）個性讓她不但學到法國廚藝，更與人合作出版了上述的食譜書。數
十年後，一個感覺已失去自我的平凡上班族Julie，為了找尋自我，因為唯一的興趣就是
烹飪，所以在丈夫的鼓勵下，演練食譜書的每道菜式，並在BLOG分享，進而引發社會關
注。
人類學常將食物的採集、烹調或禁忌作為探索的重點，Levi-Strauss更藉生食與熟食分
別了自然與文明，而在中國的傳統上，也認為「夫禮之初，始諸飲食」，當然，飲食的
偏好更是分隔出它我異同的國族邊緣。法國常自傲於料理文化，「野蠻」的美國人，藉
由法國食譜（教科書？）學習「文明」的法國料理，嘗試著從不敢吃的蛋料理，解剖鴨
殺龍蝦，進而形塑出「品味」。Roland Barhes曾認為飲食文化就是一連串的符號，而我
認為劇中這本食譜，就是一本殖民文化的文本，從食譜的形成過程中，被出版者的解構
與認同及共同作者間付出與收穫的內部鬥爭就是標準的殖民歷程，美國人透過食譜的學
習，重現了法國的「文明」。但美式電影不例外的，最終還是將食譜、心得（線上／紙
本）出版等等的「文明」詮釋權，回歸美國人自己手上，所以，在現實社會中，美國還
是比法國更有「文明」。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.65.106.10