《刑男大主廚》：不吃不可的上位秘笈
文：喳喳
擁有一手好的廚藝，即使是坐牢，也有「上位」的一天…
諾蘭多有著老天賜予的好廚藝，從鄉下來到異鄉，很快的使得老酒館的生意蒸蒸日上，大
家都愛他所做的炸雞肉包以及鹹派，其中也包括了他後來的最愛-妓女伊莉雅。她是一個
美食的俘虜，她愛上了他的料理，他繼續為她煮出好料理，她則供應他性與愛情。很快的
諾蘭多受到了大餐廳老闆喬凡尼的賞識，將其挖角到大餐廳當學徒，本來就有天分的諾蘭
多更學會了精緻料理的作法，看似事業愛情兩得意的他，真能這麼一帆風順嗎？
另一邊廂，諾蘭多因為犯下罪行而入獄，在這個有階級之分的牢房中，因為一次的多嘴，
諾蘭多獲得了展現技術的機會，將監獄牢房變成了簡單的廚房，憑藉著一次又一次發揮的
機會，諾蘭多的地位就好比牢房中的床位，越來越高，但是在怎麼樣都還是頂上有人，為
求生存以及追求地位的慾望，諾蘭多利用他的專長，悄悄的進行著「上位」的計畫…
是的，故事內容大致上就像上述的這樣，兩段故事的穿插；兩個主軸時間點的交錯，而且
兩段故事看起來都有各自的結局，有了「前因」才會有「後果」，在初觀賞時，確實會造
成一種時間差異上的「錯覺」，然後看至最後才會有恍然大悟的感覺。交錯的手法，不僅
僅是可以用來交代這所謂的前因以及後果(入獄前後)，更是一個說故事的方法，不會流於
一邊講現在，一邊回述過去的傳統「回憶式」的手法。
既然故事是在說美食的，自然少不了美食的畫面，但說實在的，端上桌的食物、食客的吃
相，確實具有其吸引力…觀影途中還真的讓人有享一嚐究竟的感覺，但另一方面也讓人見
識到另一種廚房文化，也就是常聽見的「不乾不淨，吃了沒病」這樣的道理…(一開始諾
蘭多待的小酒館、髒髒的牢房都是這樣)
再者，除了講美食之外，電影試圖在權力階級，以及食物的魅力誘惑上做文章，正所謂「
民以食為天」、「吃飯皇帝大」，確實是如此。妓女伊莉雅一開始就是被諾蘭多的美食攻
勢所吸引，她對他也許有愛，但她更愛食物。做愛的中場休息時間也不忘到冰箱拿冷掉的
炸雞肉包，之後乾脆邊愛愛邊吃著看似義大利麵的食物，給她食物就能擄獲她的心，享受
著美食，供應著性愛。
而在監獄中，首先別去探究為什麼可以弄來那麼多食材、或是在牢房中怎麼可以做菜這類
的問題，會做菜的諾蘭多甚至變成了神一樣，他精湛的廚藝跟餿水般的食物簡直就是天堂
與地獄的比較，能做好菜就有資格把床位越移越高。但說到真正的美食，珍貴的起司被當
成垃圾，該生食的牛肉卻被要求加熱，更顯得這群牢「犯」真的只要有牢「飯」可以享用
即可。
《刑男大主廚》算是一部較不同的美食電影，很可惜的是上映廳數不多(只有一廳)，算是
在近期觀賞的一部較輕鬆愉快又不嚴肅的電影。片中也反映著階級的差異與分別，在下位
的必需要聽話行事，這也是諾蘭多如何在這個「不能沒有他」的環境下，利用他的長處，
不斷的往上爬，畢竟，沒有人是不吃飯的吧？
原文：
http://www.wretch.cc/blog/chlove0525/19628586
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