GSI Outdoors Hard Anodized Extreme Cookware
GSI 硬電鍍鍋組
By Jonathan Dorn
原文網址 http://www.backpacker.com/article/0,2646,1964,00.html
輕便 耐用 容易清洗 是我們所用過最好的露營鍋組
沒有任何一位饑餓的backpacker不會喜歡GSI Outdoors的硬電鍍鍋組的
在過去的秋冬兩季我們用兩套Extreme Cookware烹飪了超過100次以上
從來沒有發生mangled an omelette or burned a burrito(註: 烹調習慣不一樣
用我們的話來說 就是沒發生過沾鍋或是燒焦的問題)
這套鍋組是由經過Hard Anodized(硬電鍍? 照字面翻)處理的鋁製成 這是一種使鍋具表面
變的堅硬的處理 這種處理使得鍋面難以被刮傷 我們的鍋具只有微小的痕跡
這種處理也使Extreme鍋具有"永久"不沾鍋的效果 由於不是使用表面coating的處理
所以不會有鐵弗隆等表面膜損傷後就失去不沾效果的缺點
在bake fry bread, pancakes, and cookies 時可以不用油
只要輕輕一擦就可以把烹飪後的殘留擦去
更好的是 硬電鍍處理後的鍋具在導熱上有更佳的效率 使得烹飪的速度加快
並且結省燃料 在經過長達一週的健行之後 我們驚訝的發現到行程結束後所剩下的許
多燃料 以及要為七個人的隊伍準備熱飲是多麼的快速的一件事
還有一個優點點是傳熱的均勻 你可以自己測試 使用高山瓦斯爐 和一般鋁鍋相比
在水煮沸時他的沸騰區域會比較大
GSI's Hard Anodized Extreme cookware有五件一組或是七件一組的選擇
也有炒鍋等等鍋具(註 好像有壓力鍋ㄟ:p)
在價格 表現上都有極佳的優勢
www.gsioutdoors.com
五件一組的重約 1kg rei賣53美金
the end
後記 其實滿早就注意到這東東了 香港的overlander有代理GSI 也讓我有了可以不用
跟rei買的方便 但是 我還是沒有買 因為上次次去overkander並沒有看到
不過她們網頁有
但真正讓我要把這篇寫出來的動力 是昨天有人問到kovea
結果kovea居然也有硬電鍍的鍋具 總類也滿多的 也有個鍋人組
我想價格也會比較便宜
恩 如果真的那麼好 那鈦的必要性.......
網路上也可以找到一些review 寫的好像是迷途的小羊
從鋁鍋開始 到鋼鍋 到鈦鍋 最後 在硬電鍍這得到了安息:p
參考一下~~~
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作者: eta (飛帆) 看板: OutdoorGear
標題: Re: Editors' Choice 2001 GSI Outdoors Hard Anodi …
時間: Fri May 23 14:23:39 2003
※ 引述《iceveil (so far so good)》之銘言：
: GSI Outdoors Hard Anodized Extreme Cookware
: GSI 硬電鍍鍋組
: By Jonathan Dorn
: 原文網址 http://www.backpacker.com/article/0,2646,1964,00.html
: 輕便 耐用 容易清洗 是我們所用過最好的露營鍋組
: 沒有任何一位饑餓的backpacker不會喜歡GSI Outdoors的硬電鍍鍋組的
: 在過去的秋冬兩季我們用兩套Extreme Cookware烹飪了超過100次以上
: 從來沒有發生mangled an omelette or burned a burrito(註: 烹調習慣不一樣
: 用我們的話來說 就是沒發生過沾鍋或是燒焦的問題)
: 這套鍋組是由經過Hard Anodized(硬電鍍? 照字面翻)
anodizing
陽極處理是鋁材的常用表面處理方式，鋁的表面經由電流產生氧化物膜，
改變鋁材表面的物理及化學性質。
Hard Anodizing
硬質陽極處理（簡稱「硬陽處理」），用更長的電鍍時間，
得到極堅硬且耐磨的表面。
http://sunws.nhit.edu.tw/~metal/book16.htm
詳細的學問就要請教化工的前輩了
: 變的堅硬的處理 這種處理使得鍋面難以被刮傷 我們的鍋具只有微小的痕跡
: 這種處理也使Extreme鍋具有"永久"不沾鍋的效果 由於不是使用表面coating的處理
: 所以不會有鐵弗隆等表面膜損傷後就失去不沾效果的缺點
Teflon 加熱後會產生毒煙對鳥類有致命危險，可能對人也會有負作用！
以下是某環境研究組織的報告
http://www.ewg.org/reports/toxicteflon/
如果你們家正在用鐵弗龍的鍋具烹飪，請儘早淘汰吧。
: 跟rei買的方便 但是 我還是沒有買 因為上次次去overkander並沒有看到
: 不過她們網頁有
: 但真正讓我要把這篇寫出來的動力 是昨天有人問到kovea
: 結果kovea居然也有硬電鍍的鍋具 總類也滿多的 也有個鍋人組
: 我想價格也會比較便宜
: 恩 如果真的那麼好 那鈦的必要性.......
: 網路上也可以找到一些review 寫的好像是迷途的小羊
: 從鋁鍋開始 到鋼鍋 到鈦鍋 最後 在硬電鍍這得到了安息:p
: 參考一下~~~
拜讀 iceveil 大大的文章，獲益良多
我猜大家所謂的「黑鋁」應該就是經過「硬質陽極處理」的鋁鍋吧。
可是想再找廉價的黑鋁套鍋（Tiger, by Korea）似乎愈來愈難了。
台灣也沒有 GSI、KOVEA 的代理商…
看了歐美的套鍋組，常常只有鍋沒有蓋，或是兩個鍋只有一個蓋。
是飲食習慣的不同，還是這是輕量化的絕招之一？
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