推 Rjab:給個m 晚點在回文 02/15 23:09
推 Rjab:今天莫名其妙被拉班，明天早上要上班 先去休息了 :P 02/15 23:09
推 Rjab:這篇文章有幾個地方寫的不錯 XD 02/15 23:10
推 vicliu7843:唉~我可以瞭解你有多忙...過年上班+餐飲業...真的很累 02/16 00:01
今年寒假初就有在104，1111，yes123，小美工作家等網站丟履歷表
當初有找到一個有線電視的工讀，但對方拖了四五天後又說不需要了 (淦Q_Q
本想今年大概又沒辦法找到打工了，只能在家裡混吃等過年
但就在除夕前三天接到104應徵的飯店餐廳外場工讀生
飯店就在我家附近而已，走路去不用三分鐘
主要就是做過年的檔期，時薪120
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除夕當天晚上飯店內能擺桌的地方全擺了，餐廳一樓二樓、西餐廳、甚至有些客房也擺桌
當晚客人非常多，而且領班透露客人吃的價位都不便宜
而當初面試時，飯店說直接在除夕當天下午五點去餐廳報到就好了
也就是沒有任何的訓練，直接上工@@"
當晚和另一個老鳥一起顧10桌
我顧5桌，她顧5桌
不過老鳥有些事，要晚一個多小時才到...老鳥的那5桌就大家一起幫忙顧
工作內容就是上菜、收/換盤子、補飲料、服務客人
出菜是由菜口端菜出來，上面有桌號
工讀生先將對應桌號的菜單做記錄，再上菜
看似非常非常的簡單，但在除夕當天有幾個缺點使得場面無比的混亂
●每桌菜單有一模一樣的兩張，領班原本是預防菜單丟失所以印兩份
但這使得出菜沒有記錄在共同一張菜單，使得出菜順序混亂
●當天去的工讀生不知道菜名，出菜前要一直問菜名@@
●桌號有避諱4號桌，使得桌號無法一眼看出來是幾號桌
上菜也會有上錯桌號的情形
照理說是要先到的客人要先上菜
但是菜口沒有按照順序出菜，而且比較後面的桌號似乎被遺忘了 囧a
我小小的一個工讀生按照菜口標的桌號上菜
結果就有幾桌客人就很不爽...
先到飯店的，上菜比後到的還要慢很多(他們真的也等很久@@) 結果我就一直被罵orz...
再來是客人看到你就會請你幫忙
結果左邊這一桌要紙巾，那一桌要開紅酒，右邊這桌要公杯小杯
又忙者出菜...常常客人需要什麼會混亂掉 或 忘記
除夕當晚真的很抱歉被我服務到的那幾桌(′_‵||)
當晚我5半點到9點半，完全在走道和菜口跑來跑去
最後客人走光要收桌時覺得整個人完全沒力...累癱了，有被狠狠操到的感覺
初一客人比較少一些
先幫忙打掃後，不缺人...中午和晚上都被派出去發傳單
發傳單但是領時薪!!! 超讚的
不過我們都還滿負責的 該發的都有發
初二時人手也足夠
我就在撕溼紙巾(把包裝撕開)，在菜口幫忙收廚餘，算是有點閒就是了XD
=============================心得================================
除夕當天客人還問我們是不是有輪班
人手實在太缺了
其實他們都不知道我們一堆工讀生都是當天比他們早幾分鐘到而已
一堆都是新手XD 老鳥只有少數幾隻XDDD
除夕~初二每天飯店都還發紅包(200)給工讀生，收攤時還發50嵐的飲料一杯
大家都很好相處，沒有gy領班或者gy工讀生
而且除了除夕以外都沒有很忙...薪水是領現金
我覺得是一個頗讚的經驗!
而且我因為離家近
不定時還去飯店餐廳幫忙了幾次 (他打電話叫我就去了XD)
結果去了也只有擦擦杯子XDD，客人不夠多，原本的老鳥就夠應付了!!
我的缺點...比較不會說好聽的話orz
看到客人都只有基本的禮貌，都沒說恭喜發財新年快樂@@
算是有一點內向害羞(′_‵||)
比較不會賣笑，是一個大缺點...
還有因為我沒有綽號匿稱，跟正職的人員就比較難熟稔
建議大家都取個綽號會方便很多(∩_∩)
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※ 編輯: Dkky 來自: 203.67.207.248 (02/15 20:37)