[心得] 燒烤店打工心得

[anjohn (我要加油!!)]

雖然是心得，不過我現在只做到第二天而已啦　ＸＤ

這樣發心得會不會很厚臉皮 〒▽〒

我時薪是95元/hr

一進去通常老手就會帶著你做很多事囉

雖然只進去兩天，不過大部份事其實都學到了

(補充下我的店是燒烤+火鍋吃到飽)

大概就是

☆出爐、搬爐火 (炭的排法等等)

☆擺設碗盤筷子夾子等

☆烤網刷一層油 (這樣烤的時候肉才不會黏到網子上)

☆端菜上菜

☆點菜、跟客人介紹用餐規則價錢等等 (背台詞…)

☆補火鍋湯、補自助區醬料

☆換烤網　(有些客人會要求換，有些我們要自己主動去換)

☆收空盤子　(通常上菜的時候就會順便看有沒有盤子可以收)

☆收吃完的餐桌　(東西都倒在一起，把碗盤等等疊好　不會很難!)

☆掃地、拖地　(通常打烊才會做)

☆洗飲料機 (也是打烊才會做)

☆把冰淇淋的冰挖過的痕跡填平 (有些硬的很難補…通常也是打烊才做)

☆擦吸煙的風管 (有使用過的會很油，要擦一下避免下次客人用餐滴下來…)

☆刷烤網 (泡過東西後，用鐵刷把烤網刷乾淨再使用)


其實熟了之後，除了打烊做的那些，還蠻閒的

而且同事人都很好，很會跟客人搞笑　XD

給想做燒烤店的人參考看看囉　:D


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