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推 amiakari:我弟在全家做大夜班.說大夜比較閒 211.72.110.109 09/10
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提供一下自己在全家打工的經驗,僅供參考囉
●進貨時間
一三五早上進物流常溫,二四六晚上進夜配
早上進物流的時候會有1.一箱一箱的飲料
2.一籃一籃的日用品(像衛生紙,毛巾,文具啥的)
其中最重要的是煙跟酒
3.其他,例如雨傘
物流來的時候就幫他們把自動門固定在開的位置方便搬貨
等他們貨上好就點貨,簽到簽退,然後趕快上貨
晚上進夜配的時候會有飲料,餅乾,泡麵
大概快七點會來
一樣是開自動門點貨簽到簽退上貨
每天早上進甜點,中午進鮮食便當
點貨,上貨,動作要超快你不上貨客人就沒辦法買
晚報是四五點,宅配收貨是五六點
●挑過期品
早上要挑過期甜點
下午三點凌晨十二點要挑過期鮮食和便當
●全天工作流程
每天一上班進去換好制服以後就點卡(重點商品)
寫品保(紀錄冰櫃溫度那些的)
收銀機交接(看看上一班留給你的錢數目對不對)
然後一邊站收銀一邊記得沒客人時就趕快補貨(泡麵餅乾日用品)
早上物流來了以後就要趕快補貨(飲料)
十點要日結帳
然後就站收銀到快中午就會有便當送來,點貨補貨
中午客人最多,大概一兩點可以吃飯
吃完以後就補貨(包括電池和各式各樣的口香糖巧克力能補就補)
站收銀
垃圾分類
店內清潔(擦貨架,掃拖地)
等晚報宅配來過收貨就差不多可以吃晚飯
晚飯以後趕快補一下餅乾泡麵夜配就要來了
夜配來過以後就補低溫冰櫃
記得要維持店裡清潔,還有要拆過期品當成廚艅處理
垃圾車來就倒垃圾
切忌要一直注意收銀機那邊有沒有客人要結帳
然後每次交接班都要點卡點垃圾袋什麼的
還要記得一直補煙,煙賣的很快
湯匙筷子吸管也要一直補,購物袋也要
沒做過大夜,應該也是很辛苦就是了
●心得
在這邊就是謹記客人最大,然後要主動積極幫忙店長做事
碰到基掰客就算了不要讓自己心情不好
店長念你不要回嘴自己下次改進就沒事
所有店長交代給你的細節如果怕忘記就用筆記下來
新手不要緊張
多問,多留意,多偷看別人怎麼做然後下次跟著幫忙
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