※ [本文轉錄自 cat 看板]
作者: irreality (請勿打擾~謝謝!) 看板: cat
標題: ｄｉｙ蔓越莓健康餅乾－預防泌尿道問題
時間: Sat Mar 15 17:24:41 2008
完成圖 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=YNYNE&b=17&f=1042626565&p=5
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*蔓越莓(cranberry)--
又稱為小紅莓,蔓越莓中有一種叫青花素或稱濃縮單寧酸成份，正是防止大腸桿菌，
黏著在泌尿道內側的最大功臣。
蔓越莓具有很強的抗氧化作用，可以避免低密度膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化，
進而降低動脈硬化，對人體所造成的身體傷害。
蔓越莓由於可以保護，低密度膽固醇免於氧化，
所以蔓越莓不單只是可以防止泌尿道感染外，它還具有預防心血管疾病的功能。
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材料－全麥麵粉１碗．水約１／２碗．蔓越莓．蛋黃
做法－
１．蔓越莓泡１／２碗熱水．放涼
２．將泡蔓越莓的水跟全麥麵粉拌勻成麵團
稍微成型就可以不用加水了
因為之後加的蔓越莓會有水分
３．麵團成型後加入蔓越莓搓揉
(我會先把蔓越莓切碎一些)
4.押模放上烤盤.塗上蛋黃
5.烤箱170度預熱10分鐘
6.以160度烘烤40~50分鐘即可
*水可以自己依情況加減份量
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