巧克力！大口大口的咬，真過癮，把體重、三圍拋諸腦後；心
情不好時吃它幾片，好像頓時愉快多了。
醫學研究證明，巧克力的確有改變心情的效果。法國國家科學研
究中心的研究員嘉雀蒂表示：「黑巧克力含有豐富的鎂、鉀、鈉
、鐵和少量的維他命Ｅ和銅。這些都是能供給能量的元素，此外
，類似咖啡因的可可袐，也具有提神作用。」
除此之外，還能幫助體內產生Ｔｒｙｐｔｏｐｈａｎｅ和ｐｈｅ
ｎｙｌｅｔｈｙｌａｍｉｎｅ兩種使心情愉快的荷爾蒙。通常人
在戀愛的時候，體內會分泌第二種荷爾蒙，讓你滿面春風，笑看
大千世界。巧克力於是成了抗低潮、抗緊張的有效藥。
醫師常勸失戀的人、婦女月經的後期，還有非常疲倦的時候，吃
一點巧克力，可以振奮精神。
吃巧克力還有滿足心理慾望的功能。小孩嘴饞時，就吵著吃糖，
大人嘴饞，吃個黑巧克力，不怕人笑，滿足了口慾，重溫兒時的
甜蜜，也可能是使心情愉快重要的原因。
不過，巧克力雖然是好東西，一百公克的巧克力，就含有五百六
十卡洛里，一組薄片的巧克力，就相當於一份炸薯條的熱量。想
保持身材的婦女，可要格外小心。
專家建議：要吃就吃些濃度高的巧克力，就算一連吃幾片，也不
致於增加太多糖分。如果你喜歡咀嚼，不妨選擇加核桃、乾果的
巧克力，這種巧克力糖和奶油含量較低。
白巧克力的確香濃美味，很好吃，但是只有奶油和糖，完全沒有
可可，既沒有可可的長處，只有奶油、糖的高卡洛里，怕胖的婦
女千萬不要嘗試。
最近市面上出現了減肥巧克力，但是減肥巧克力雖然降低了糖的
成分，卻增加了可可奶油，糖與油互有增減，最後卡洛里恐怕相
去不遠。
第三種巧克力即將上市，這種巧克力以椰子油代替可可油，以類
糖取代糖，將帶給喜愛巧克力的人一大福音，也讓想保持身材的
人在情緒低潮的時候，放心吃個痛快。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: h242.s93.ts30.h