作者JERROLD (超級變種不拉狸)
看板pity
標題[心得] 食物的著念~豬腳篇
時間Mon Jun 9 09:47:41 2003
呵呵呵~~超級變種不拉狸,平常就喜歡吃豬腳,
啊也不知道為什麼,每次一吃豬腳,就會想到自己的女朋友~~
嘿嘿嘿~~還好她不會來批踢踢~~
應該也沒有人在真實世界裏認識我的吧,
沒有啦,我只是吃了豬腳,會特別想念自己女朋友的美美的腿啦~~
跟豬腳一點都不像,是一雙超級美腿(抱歉,我還是很怕死的~呵呵呵~~)
好了,別離題太遠,來說說想比一比的豬腳好了,
想要拿來比較的呢,是洋蔥的豬腳、西堤的豬腳、還有喜憨兒餐廳的豬腳吧,
為什麼特別拿這三間的豬腳來比呢??
第一個,三個地方的豬腳價格相近(都在一千塊以內)
第二個,這三個地方的豬腳長像差不多(有長的不一樣的豬腳嗎??)
第三個,就是這三個地方的豬腳,都是不拉狸閒閒沒事會去吃吃的豬腳!!
(怕胖的人千萬別學不拉狸,不拉狸可是每天游二千公尺的泳才能這樣亂吃的喲)
閒話少說,就來說說這三間的豬腳吧~~
首先,想說一說的,就是洋蔥的豬腳了,
號稱是德國豬腳的洋蔥,烤的還不算難吃,
並不會覺得太油了些,但是因為它的口感太重,
一次吃完一份會讓人覺得有點小膩,
吃完最好拿杯高純度的酒來洗一下舌頭,
不然我想整個晚上都不會有想吃別的東西的慾望了吧,
那為什麼要說它呢??
其實,只是因為它開在天母,(後來好像中山北路也有一間)
是一個泡完溫泉後,就想要摧殘自己身材的好地方~~
(看完別罵我嘛~~一客五百多的地方,有這樣的品質已經是粉不錯的喲!!)
另外,因為該地的口感太濃厚,所以,建議吃完後可以配一點,
不甜的飲料來喝喝,如黑咖啡,
這樣應該可以讓自己的胃,整個晚上沈入最充實的狀態下,
滿滿的,飽飽的,讓人完全容不下其他的味道的,
最好飯後再來根煙,絕對讓人會暫時的陷入味覺昏迷的境界,
有強力自虐傾向的人,絕對可以像不拉狸這樣推薦的吃法!!
(這絕對不是反面文章,正如青菜蘿菠各有所好,
這樣吃不行嗎??人嘛,有時候總想欺負一下自己的胃,
但是不拉狸只負責欺負,欺負完後的不適請自行負責。)
再來呢,就來說說西堤好了,
西堤,一個適合下班後啥都不想只想找些東西來填飽肚子的地方,
說氣氛嘛......鵝黃色的裝璜,一附很感人的顏色....
服務生常常會記錯自己點的菜、如果不小心一大堆人去吃,
還得要面臨自己去拿服務生丟在桌上的東西的狀況,
服務品質.....大成功......
為什麼呢??在自己家裏吃東西,有誰敢嫌自己的媽媽爸爸服務不好的嗎??
這可能也是他們想營造的"家庭"氣氛吧......
然後說說沙拉......天啊,吃起來會苦苦的哩,(不拉狸吃沙拉不加醬)
有什麼天然的東西除了苦瓜吃起來會這樣苦苦的嗎??
生菜不夠新鮮、又有點爛爛的,不太像吃生菜沙拉的感覺,
這種感覺,有點像........
...........................
把自己丟在一片剛採收完的菜園裏,
面對的是滿地生菜哀嚎的味道,
入眼的是滿地爛爛的生菜屍体,
真的有那種殺戮戰場的味道,與前述所營造出家庭的感覺有相當大的出入,
但是可能也頗符合巴洛可風格的特立與突出,
有什麼東西,是能比家庭與戰場的對比更強烈的呢??
好吧,假裝成功了好了。
接下來說說主菜豬腳好了,
肥的不能再肥,膩的不能再膩的豬腳,在西堤的料理下,
果然是表現的自如其份啊~~
配上西堤獨的的有點淡又不會太淡,有點鹹又不會鹹的醬料,
充份的告訴食客的視覺、食客的味覺、食客的觸感,
這豬.........想必當初營養不錯吧,超級大成功,
突然一種生於憂患,死於安樂的感覺浮上心頭,
為下班後夜間生活的認真向上,補了一劑精神食糧!!
寫到這裏,真是覺得西堤實在是太成功了,
一個地方,可以同時感覺到家庭的溫暖,
戰場的紛亂,又可以体會到所謂的人生大道理,
這樣的餐廳,人間那得幾回聞啊,
也難怪常常好了傷疤忘了痛,有時候覺得自己生活散漫還會去吃吃~~
最後,要說的就是喜憨兒餐廳了吧,
其實喔,寫到這裏,我想看的人大概會認為,狸嘴裏生不出金牙,
喜憨兒餐廳的東西一定又被說的不堪一食了吧.....
這個,我想真是天大的誤會啊!!
喜憨兒餐廳,我個人認為,它是一間會讓人會不停的懷念的地方,
沒有大大的空間,豪華的排場,
店內的燈光,也不會顯的特別明亮或是有情調似的小昏沈,
但是,這間餐廳給人的,是一份寧適,一份單純的感動,
那裏的麵包,其實考的不會特別的香,但是留在齒間的,
卻是一種和諧,我不是慈善家,我只是想吃東西的笨狸,
但是我真的不得不佩服設計這家餐廳的人,
他可以把服務人員(誰不想要看到美美的服務人員??)先天上的不足,
轉化成一個整体飲食滿足的成份,讓人覺得在東區(民生東路四段那附近)裏,
還有一點農家氣息,還有一點在都市生活忙碌的遺忘之地,
還有一點那種,故人具雞蜀,邀我至田家的那一種簡樸,
失敗,為什麼呢??因為它讓我太感動了,有種遊子久歷歸家的心境在胸口浮起,
等了一小會,主菜豬腳上來了,
烤的不算好,但是可以体會的到用心,
豬腳不算硬,但是足以用狸嘴去滿足小小的口腹之慾,
餐具不算多,剛剛的前菜的味道,還留在現在使用的餐具,失敗,
但是並不會讓人覺得不滿,
我想,可能是因為從剛一進門,就被店內的和諧滿足了饕客的心吧,
不容易滿足的嘴,在菜上來之前,已經有了滿足的要件,
吃嘛~~不見得一定要名家大廚,也不一定要山珍海味,
更不需要豪華的排場與華麗的裝飾,
要的,其實只是一點小小用餐、為人準備的感動,
其實也只是一點,感受吃的喜悅的心情,
我想,如果世界上真的有餓鬼這種東西存在的話,
也應該能被這裏的豬腳餐給輕鬆打發了吧,
喜憨兒餐廳,給人的不僅是一道菜,而是一點小小的滿足
那為什麼要把這篇文章轉貼在這裏呢??
可以很明顯的看的出來,對食材的不滿吧,
庖丁不復見久矣
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案件的真實 法律的真實 良心的真實 我.....最討厭真實的感覺
出沒於象版、美食版、悔版、還有cpbl版的不拉狸
愛吃愛睡愛玩愛看書愛欺負別人愛欺負自己愛游泳愛寫文章愛寫小說
有邏輯沒邏輯很混亂不混亂很厲害不厲害
一靜一動,一陰一陽,一生一滅,動靜兩合,陰陽相生,生滅相依,
似有若無間的道得道 不拉狸得道去
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