營養1．蛋白質
蛋白質是組成和修補兔體各種組織器官的原料，
也是使毛增多的營養物質。
兔需要的氨基酸蛋白質，可以從豆類（大豆、碗豆）、
餅渣（大豆餅、菜籽餅、棉籽餅）及苜蓿等豆科牧草中獲得。
研究資料表明，兔和豬及其他單胃動物相比，
能有效地利用植物性飼料中的蛋白質，
如豬對苜蓿草粉中蛋白質的消化率低於50﹪，而兔則為75﹪。
因此，在蛋白質飼料十分短缺下，充分利用飼草來飼養兔子是相當不錯的。
在植物性飼料中禾本科籽實缺乏「賴氨酸」，而蛋氨酸較多；
豆籽實卻與之相反。
所以，餐點中禾本科籽和豆科飼料混合時，可以使氨基酸達到平衡。
當日糧中某種氨基酸不足時，還可以補充合成氨基酸。
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