斷食療法應有的省悟--
姜淑惠醫師
康復健康須斷食皹斷食乃是自然律
斷食是自然界所以得以繁衍、更新、康復的準則。動物界中，不論大、小型動物，
倘若病了，並非逕自送往動物醫院，反是自己尋找一靜謐處所，藉著全然地放鬆、
休息、不吃不喝的方法，度過病痛而達到痊癒康復，此乃動物界的斷食；植物界隨
四時運行──春生、夏長、秋收、冬藏，大地得以生生不息，其關鍵乃是循著週期
性的冬藏、冬眠，得以孕育萬物，此乃植物界的斷食；唯獨自視為萬物之靈的人類
，挾科技文明過度之泛濫，愈來愈遠離自然的法則。
相形之下，人類為追逐文明進化所付出的郤是層出不窮的怪病與無法修護的健康。
因為聰明反被聰明誤，人類的營養飲食文明，是一種「只求獲取量，不問排除量」
的錯誤模式，斤斤計量攝取熱量與營養分的嚴重偏差，完全漠視如何有效地排除身
體廢物，淨化身心的思考方法。斷食是一種覺醒，從「得」而「失」去健康中，體
驗由「斷食」之「捨」而「得」到身心健康的方法。
自我銷鎔燃毒素皹有效快速淨化法
飲食本是天性使然，斷食豈非違常逆行？當我們覺醒到錯誤的飲食觀，導致可怕現
代文明病時，斷食正是一帖萬病的良方、排毒的妙藥。
斷食是藉著中斷循常能源的補給線，代以利用人體內在的大量儲備能源，猶如汽油
的備用油。其利用的次第是先利用糖類，其次利用脂肪油脂類，再則利用蛋白質類
。一方面藉燃燒過程以提供熱量，一方面藉自我燃燒，銷鎔自己長久以來累積的廢
物與毒素。因為吾人體內的毒素，略分為水溶性與脂溶性，水溶性容易排泄處理，
脂溶性毒素與體內組織間的油脂做堅實的結合，非常不易釋放。生活中的農藥、毒
物、藥物等難以數計的毒性殘存物，就是如此牢不可破地累積固結體內，癌病的罹
患率驟增，腎臟衰竭人口比率驟升，都無法用現行的方法來診治。
透過合理的斷食，可以有效率的、安全的、快速的自我燃燒廢物，釋放埋藏深處的
毒素，淨化身心。因此，斷食是自我淨化身心、處理廢物垃圾，最具環保意識與真實
賦以行動的環保尖兵。自己不斷在口的出、入間做淨化的抉擇，亦週期性有效率地藉
斷食來進行內在的清潔與淨化，既節約能源、減少污染，亦是利己利人、保護地球的
美善之舉。
改善體質下手處皹立竿見影冷暖知
斷食是亟具效率的排毒法，除了可排除體內毒素，身體各器官亦得以在斷食期間充分
休養，身心渙然一新，五官清明靈動，血液循環通暢，七竅毛孔收放自如，胃腸道的
消化力、吸收力增強；皮膚汗腺及大小便道的排泄力改善；氣血循環無有阻力，毒素
排除掃蕩酸麻痺痛之感受，肝、膽、腎臟的排毒力增進；身體器官的恢復力，痊癒力
康復。
斷食能落實真正改良身體的健康，改善多病體弱的體質，如人飲水，冷暖自知。又如
立竿見影般，自見效果，不是空談、幻夢，抽象難明。只要即知即行，屢試不爽，不
欺不誑。
斷食不是花大錢皹在家就可日日行
疾病非一日形成，健康亦非二夜收效。藉有次第的飲食改革，佐以擇日的斷食，在緩
和的淨化中，毒素可以緩緩地，有層次地，由內而外，由濃而淡，逐步排除。因此，
切勿抱持急功好利、一日以畢其功的心態，甚至迷信偏方，購買昂貴的斷食瓊漿玉飲
，此乃商業手段，心懷不軌。切記健康是要付出自己的代價與努力，不是可以用金錢
添購，亦非仰賴他人的賜予。
宿便素毒積於自身，引毒、排毒本是自家之事，妥善的事前準備可從每天三餐的減量
、簡化、素食化、生食化、半流質化，進而省去晚餐，再則早餐簡化，達到一日中可
以用蔬果或米湯維持日常生活，則可以進入二日以上至七日的蔬果汁或佐以米湯的斷
食法。這種安全的斷食法，不妨礙日用工作生活。每週如果能施行二日，或每日持續
執行減食，斷晚食，假以時日，自然體能大進，沈疾舊病改善，此乃 方便安全又自在
的斷食法。
排毒宿疾孿生子皹判若天淵須明辨
斷食是排毒的歷程，排毒的快慢深淺隨人而異。排毒的管道包括七竅之出口，如排泄
物或分泌物大量增加了，或在肝臟、腰背或宿疾發病器官，變得格外脹痛不適。這種
情況發生時，只要依循以上方式，採正確的方法，心懷慈祥，一心決毅更改宿習及排
除毒素，則安然承受排毒過程中所生成之生理、心理上的變動，於此中現象不驚不怖
。排毒與疾病很相似，像雙胞胎，令人目眩神搖，失去堅持的信心，甚至無法承受，
又中斷或放棄，改用過去避重就輕、掩飾病情、揚湯止沸的治療法，不但無法導毒令
出，又是引毒入體，沉疾舊病，就因這種因循逃避心態，永無出期。
排毒雖苦，苦盡甘來，愈排愈輕鬆。疾病不得善治，苦上加苦，故二者天壤之別，豈
能不加以明辨。排毒猶如天蠶幾度變，亦如挺拔的參天古木，任君千度剝，意氣自沖天。
古來聖哲多斷食皹斷食斷念斷生死
自古以來，宗教家、哲學家、文學家、藝術家、科學家等，如耶穌、摩西、穆罕默德、
釋迦牟尼、蘇格拉底、柏拉圖、甘地等，都有定期斷食的記載，聖哲藉著斷食，更深入
體會心靈深處念頭的生滅起伏，藉內心宿便毒素的消除淨化，更加提升思想層次，心靈
意境。聖哲的斷食是心靈洗滌、汰粕後的清澈、和平與深遽。佛門中過午不食亦是佛陀
的善巧智慧，把斷食的理念以日日修持的方便行，來漸修成就，淨化弟子的身心，從而
由斷食而能伏妄念，斷煩惱，斷生死。禪門道：「一飲一酌亦可悟道。」誠非誑妄之語
也。
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註一：讀者若因此文而興起斷食之興趣，建議您可以研究姜醫師的《正確斷食觀》錄音
卡帶，有更詳盡說明。
註二：絕對不宜斷食者：
1.體重過輕，低於標準體重的二十五％以上者，（例如身高一六○分，理想體重在五十五
至六十公斤但若≦四十二公斤以下，不可斷食）
2.糖尿病控制極不穩定者
3.癌症末期，或體力極度衰弱者
4.肝硬化或肝炎，處於肝無法代償者（如嚴重腹水，黃疸日深，意識障礙）
5.心臟衰竭或心律不整者
6.尿毒症嚴重且尚未規律洗腎者
7.甲狀腺失調（亢進或低下）未適當控制者
8.任何長期服用類固醇或賀爾蒙製劑，或特定疾病藥物，不適宜突然中斷藥物治療者
9.任何慢性疾病，應當先通盤瞭解斷食治療的意義，千萬不宜冒然率爾執行，否則未
蒙其利，先受其害──傷身損財，宜慎重且珍重！
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