生菜沙拉拒油脂 同時拒絕防癌好東西 넊
【TVBS新聞 】
愈來愈多民眾擔心攝取過多油脂，而把不加任何油脂的生菜沙拉當成主餐。
不過根據美國的研究發現，如果民眾吃生菜時不添加任何油脂，將同時犧牲可以防
癌症或是心臟疾病的茄紅素或是胡蘿素進入體內。
現代人重視養生，吃生菜沙拉往往不添加油脂類的沙拉醬，雖然這樣拒絕了油脂，
卻也同時拒絕了防癌物質的吸收。
根據美國的研究發現，生菜沙拉中含有豐富、能夠預防癌症和心血管疾病的茄紅素
和胡蘿蔔素，而這些屬於脂溶性維生素的物質，要進入人體，就必須經由油脂吸收
，否則就只是單單吃進纖維素。
因此營養師建議，怕吃進過多油脂的民眾，不妨自己動手做沾醬，例如將低脂優格
加入番茄醬再均勻攪拌，或是在橄欖油中加一點醋做成油醋，再不然就是在吃沙拉
時，搭配一點肉類或是乳酪，都是可以獲得油脂，又不會發胖的好方法。
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妙音觀世音，梵音海潮音，勝彼世間音，
是故須常念，念念勿生疑。觀世音淨聖，
於苦惱死厄，能為做依怙，具一切功德，
慈眼視眾生。福聚海無量，是故應頂禮。
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