有機的故事
轉錄自http://www.aforme.com/for-nutrition/for-nutrition2.asp?id=30
為何要有機 WHY ORGANIC ?
當你發現市面上有越來越多的有機產品可供選用時，你會想到是什麼玩意兒?為
什麼有那麼多人非要有機產品不可? 有機到底代表什麼?
不使用農藥、殺蟲劑而已?
有機食物是不使用農藥、殺蟲劑、合成(化學) 肥料所產生的食物,但是,這只是
故事的一部份而已
有機農夫
有機農場的有機農夫藉由自然的手段而使土壤長期肥沃, 蔬果因土壤肥沃而營養
充足而強壯,強壯得足以抵抗蟲害
用"好"蟲吃壞蟲
有機農夫懂得種一些可以驅蟲的植物或花卉在田邊, 他們甚至養鳥來食蟲,或以"好
"蟲來吃壞蟲
家禽不可關起來
在食用動物方面一樣嚴格,首先,飼料必需為有機飼料, 接著一定要放生飼養,在適合
他們生存的自然環境中飼養 不准使用抗生素、荷爾蒙或促生激素
有機農場是野生天堂
保守是有機農場的經營大法,他們重建古老的生存法則,讓生態循環倒回古代 在有機
農場裡,鳥兒.蝴蝶.昆蟲都要比外邊更多而愉快
新名詞 Genetically Modified Organism Free (GMO Free)
不含經過基因工程改變的任何有機體。基因改變確實可以壽命更長,產量更多或抗蟲
力更強。但是最後的後果是福還是大禍﹝有如異形﹞仍無人知,因為時間仍未長久得
足夠證實。
這個世界多污染
舉幾種嚇死人的例子：
(1)1991年美國共使用22億磅的殺菌劑,意思就是說,每個美國人無論大小分配8磅。
(2)在農藥使用技巧上,只有25~50%噴灑到該噴的地方,只有1%殺到蟲，其他都跑到
空氣、土壤裡。
有機很貴 有機產品因為：
1.更耗人工。
2.產量較少,無法大量生產。
3.原料、製作過程均貴。
4.產品有效期較短,因為不添加任何防腐劑。
所以在價格上無法與工業化產品相比,就如土雞與飼料雞不能相比一樣,選用土雞除
了好吃之外,還代表你對污染的認知,除了品味之外,還代表你對保護環境投了支持的
一票。
有機就是原始、原味、實料﹝Real Foods﹞
有機食物代表這樣食物的原始、原味、實料,英文說是"Real Foods",因為經過數十年
的大量污染,大部分的東西都以偏失其"原味",更不要說所夾雜的對人體之害。
有機食品的必備條件
1.土壤與原料、肥料、飼料必須唯有機。
2.不得使用殺蟲劑、合成化學肥料、農藥。
3.土壤必須休耕三年。
4.GMO FREE不得以基因工程改變生長。
5.必須經政府機構之管制與認證。
有機飲料DIY(材料來源可與各分部吧檯訂購)
.有機燕麥奶100cc
有機蔬菜精華純汁100cc 3.100cc飲用水， 放入果汁機裡打即可
功效：有機蔬菜精華純汁(內容:胡蘿蔔汁.甜菜根汁.西芹根汁.馬鈴薯汁等)
可幫助消化吸收. 可補充較多的微生素(B群.C.D.E.K.)及11種礦物質
有機燕麥奶 燕麥的表皮含有珍貴的B聚葡萄糖.是一種可溶纖維可阻
礙壞膽固醇的製造及吸收。
總而言之. 每天喝一杯，可促進體內新陳代謝.補充營養素.預防心血管疾病
，非常好的有機飲料。
（以上資料由亞力餐飲部提供）
--
當你無法與你的思想和平相處時，你才會說話。
當你無法再安住於內在的孤寂中時，你便靠嘴唇維生，聲音是一種娛樂消遣。
在你大半的談話中，思想已被扼殺了一半。
因為思想是穹蒼之鳥，在語言的籠中雖能展開雙翼，但卻不能飛翔。
有些人內在蘊含真理，卻閉言不語。在其胸懷中，靈魂安息於富涵韻律的靜默裡。
The Prophet by Kahill Gibran
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.244.96