日式紅豆飯
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材料：生紅豆1/2杯（約90公克）、水四杯、長糯米三杯（約500公克）。
調味料：鹽、炒香黑芝麻少許。
備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.。
做法：
１．紅豆洗淨，加入4杯水煮開後，調成中火煮十分鐘後熄火待涼再
將湯倒在另一容器中。
２．糯米洗淨瀝乾與做法1的紅豆和二杯半的紅豆湯（已經涼的）一
起混合泡一小時左右，再用炊飯鍋炊熟。
３．食用時將少許鹽和黑芝麻灑在飯上即可。
（塘塘廚坊提供．台灣）
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