作者alchuan (苦守寒窯十八年)
看板regimen
標題〔轉貼〕補氣養血精氣粥
時間Wed Aug 11 22:30:38 2004
【材料】
黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。
【作法】
(1) 米洗淨,泡於清水中。
(2) 黃精生地切成小片。
(3) 冬去蕊(一般中藥店即可買到,若未去蕊,可先將麥冬洗淨,放置二十分鐘,
使整顆麥冬潤軟後,用刀切開除去中間之白蕊,一般中醫界以去蕊可除煩,因此
麥冬一定要用去蕊者)切成小塊待用。
(4) 尾冬骨切小塊(買時即先請切塊)洗淨後,放入沸水中,燙洗以除去腥待用。
(5) 將洗淨(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六~八杯,放入電鍋中,外鍋中加水
一杯,煮至開關跳起,即可聞到十分香醇之精氣粥,食用前加入枸杞子拌勻,即
可上桌食用。
【說明】
黃精味甘性平,具有補益、填精髓強筋骨之傳統療效;生地黃味甘性寒,具有補
血,滋陰清熱之效;麥冬味甘,具有滋陰生津,根據筆者之研究,麥冬水抽出液
具有提昇造血功能力作用;配合枸杞子之滋陰明目,補腎護肝;米之補中益氣。
是一道適合作為早餐或點心之更年期婦女的補氣血之清熱藥膳食譜。
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此情誰看,淚洗殘妝無一半。
愁病相仍,剔盡寒燈夢不成。
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