【材料】
藕節5段、適量蜂蜜
【作法】
(1) 藕節洗淨、壓段後，將土洗淨後，放入果汁機中，搾汁去渣，再加入
適量蜂蜜及冰開水，放入冰箱中，冰涼飲用。
【說明】
藕節具有清熱涼血作用，一般在中藥店買到的是乾品，現在是『蓮藕』之
季節，吃蓮藕常把藕節去掉，因其纖維多而不好吃，卻不知到此乃是夏日
最好的食物。
藕節含有抗氧化之多酚類成分，禁與金屬、鐵器相遇，會起化學反應而變
黑色，因此切時最好用不鏽鋼刀具。
藕節是指蓮之地下莖藕之節部，具有收斂止血作用，新鮮者具有清熱涼血
的作用，因心急、煩熱易造成末梢之血管張而臉色紅嫩，另有些原本有胃
不適或潰瘍、有胃出血傾向者，或咳嗽時略有血絲，此時則宜選擇具有熱
之新鮮藕節。
涼血乃為中國醫學之名辭，以現代藥理學解釋，乃降低血流量，減少血管
壁之壓力，而達止血之效用。
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此情誰看，淚洗殘妝無一半。
愁病相仍，剔盡寒燈夢不成。
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