【材料】黃耆40公克、大棗12粒、山楂5克、茯苓粉150克、麵粉150克、
細冰糖及橄欖油適量。
【作法】
(1) 黃耆和洗淨去子之大棗（大棗用刀剖開去子）加水半杯，放人電鍋
中，外鍋加水1/2杯，煮至開關跳起略冷，倒出湯汁待用，渣再加茯苓
粉一匙和山楂，再加二杯水，外鍋加1/2杯水，相同放人電鍋煮至開關
跳起，濾去渣即可作成瘦身茶，當茶飲用。
(2) 茯苓粉、麵粉和細冰糖放入乾淨塑膠袋中吹氣，把塑膠口束緊，用
力左右搖拌均勻後，再過篩加入適量(1)之黃耆湯汁，調成糊狀，放於平
底鍋上煎成薄餅。吃薄餅喝減肥茶可作為減肥瘦身者之主食。
【說明】
茯苓，利水滲濕，補脾健胃，含有多糖體可提升免疫，在現代免疫藥理學
之研究，証實其對抗癌老鼠可延長壽命。而黃耆具有人參之補氣作用，固
本斂汗、排膿潤肺，和茯苓配合可加強利水之作用。另，現代人之肥胖除
了攝食高鹽分之食品造成水份停留體內外，更由於吃了脂肪食品，更造成
心血管疾病主因之一。而山楂可分解脂肪，因酸甜味道之黃耆紅棗湯，配
合山楂之去脂降膽固醇，則除味道酸甜可口外，亦增強了脂肪分解作用。
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此情誰看，淚洗殘妝無一半。
愁病相仍，剔盡寒燈夢不成。
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