【材料】桂圓肉2兩、百合4兩、蓮子4兩。
【作法】(1)蓮子掏除破碎者後，放入沸水中燙好立刻撈起。
(2)將燙好的蓮子放入碗中加蓋悶10分鐘後，取出蓮子，將每
粒蓮子撥開取出蓮子心。
(3)將蓮子心、百合、桂圓肉一併放入不鏽鋼或磁製內鍋中，加
6至8杯水，外鍋加水3/4杯，煮至開關跳起，加入適量冰糖即可
食用。
附註：桂圓、百合、蓮子皆具有鎮靜安神之功能。對於有口乾、
尿混、煩躁、
睡眠不安、心悸的人來說，是最佳的清心安神甜點。
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此情誰看，淚洗殘妝無一半。
愁病相仍，剔盡寒燈夢不成。
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