巧克力
農曆春節剛過，眼看著西洋情人節又快到了，滿街又出現許許多多用巧克力作成的花束
，或是各式各樣包裝精美的心型巧克力，這是一個用巧克力傳情的節日，到底為什麼情人
間要互送巧克力呢？雖然它的由來已不可考，但多年來都是以送巧克力來表達對對方的情
意，既甜蜜又溫馨。收到心儀的對象所送的巧克力，除了會在心中泛起甜蜜的粉紅色情懷
之外，巧克力它迷人的香味、濃郁甜滑的口感，都會讓人吃在嘴裡甜在心裡。
但近幾年來因為減肥的風氣日盛，很多人為了身材、健康著想，許多可口的高糖、高油脂
的點心，已漸漸被人們所拋棄了，像巧克力這種高熱量、高脂、高糖又沒有飽足感的零食
，可以說是愛美的女性又愛又怕的。
但你可能不知道它除了是可口的致肥物之外，還含有對人體很有幫助的成份呢！
製作巧克力的原料--可可亞（cocoa），它是一種深咖啡色，並具有苦味的可可豆，近幾
年來有國外的生化學家已證實在可可亞裡發現一種Flavanoids（黃酮類）成份，它是一種
抗氧化物，可以對抗體內的自由基，預防老化、防止動脈硬化，對於心臟血管的疾病很有
幫助。
巧克力本身也含有一些咖啡因，對於因為失眠所造成的輕微頭痛、頭重，有緩解的作用或
是女性月經期間的痛經，有些人也會用吃巧克力來緩解下腹部的不適。並且英國威斯明特
大學也曾發表過一項醫學研究報告，研究結果顯示，巧克力的香味可增加男性體內的抵抗
力，可以誘發身體的免疫系統產生抗體。因為巧克力所發出的香味，會使男性體產生一些
變化會經由唾液大量產生一種叫A型免疫球蛋白（ImmunoglobulinA）的抗體，可以讓男性
產生抗體去抵抗輕微的感冒。但對女性卻不會有此反應。
這些消息一出，雖然給愛吃巧克力的人或是平時不敢吃的人找到了好理由，但是不要忘了
，市面上的巧克力為了增添風味與口感，往往加入了大量的糖份和油脂，使得小小的一顆
金沙巧克力就有了70卡的熱量相當於四分之一碗飯的熱量，也相當於一片土司麵包的熱量
，但是它的小巧精緻卻無法帶給你如飯量的飽足感。所以當巧克力正在幫助你的心臟血管
或是在增強你的抵抗力的同時，它也正威脅著您的腰圍。
所以巧克力要吃當然可以，但要吃得健康就要注意適可而止，或是零食吃過巧克力就要減
少正餐的食量。
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現在心不可得，過去心不可得，未來心亦不可得。
有時我們不免要問問自己，
現在的還是嗎？
過去的還是嗎，
明天的還是嗎？
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