→ Rachelbomy:真可怕@ @控制想吃大亨堡的欲望... 11/29 23:28
推 skyline99:請問泡菜有亞硝酸鹽嗎..超愛吃泡菜的說.. 11/30 01:23
推 takinawa:對ㄟ 不會連泡菜也中招吧?? 11/30 02:13
醃製品常加入亞硝酸鹽類作為防腐
亞硝酸鹽本身就不是什麼好東西
進入人體會被腸道菌類轉化成亞硝酸銨(Ammonium nitrite)
此亞硝酸銨為著名的致癌物
因為人體腸道本身就有乳酸菌 吃進這些醃製品就會產生致癌物質
所以就有人質疑
喝了優酪乳+醃製品 會導致亞硝酸銨產率大增
似乎是滿合理的
不過重點在於 "醃製品"本身就是會致癌!!!
※ 引述《hangchen (hang)》之銘言：
: 之前是聽說火腿等這些腌制食品不能和優酪乳同時吃?
: 為什麼呢?
: 除了火腿之外還有其他的食物和優酪乳是相克的呢?
: 謝謝~~
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