※ 引述《kimoli (Be Cutie(g))》之銘言：
: 請問是食品還是藥品呢??
: 功用是啥??
幾丁質是螃蟹等甲殼類的外殼主要成分....
將幾丁質在鹼性溶液裡加熱....可以把幾丁質分子裡的乙醯基移除.....
剩下以葡萄糖胺為組成單位構成的長鍊.....幾丁聚醣....這就是俗稱的甲殼素....
甲殼素最令人興奮的是從科學家發現它不會被老鼠消化這件事開始的...
餵進老鼠肚裡的甲殼素會全部排出....
不僅如此...事實上...排出的東西比餵進去的還多....
因為甲殼素會和老鼠消化道裡的脂肪結合一起帶出來....
不過妳並不能期待一面吃進大量脂肪....
一面又期望甲殼素幫妳維持好身材....
因為我們身體每天只能處理幾公克的甲殼素...
而幾公克的甲殼素只能阻止大約10~~20公克的脂肪吸收...
所以對於減肥最好不要期望太多...
但它對於骨關節炎方面....可能用處還大些....
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