※ 引述《nsysulee (chem)》之銘言：
: ※ 引述《K587262 (星星知我心)》之銘言：
: : ω-3脂肪酸 包括:EPA, DHA
: : ˙產物與ω-6不同，產生的TAX3不會造成凝血--->心血管疾病
: : ˙競爭作用，競爭lipoxygenase，減少過敏激素的產生--->抗過敏、發炎
: : 油脂中都有固醇類(sterol)的存在，but非所謂的類固醇
: : 魚油的好壞......我忘了 XD
: 品質好的魚油因該是純度很高的
: 不會還留有類固醇
: 魚油一定要是深海魚油才有效
: 一般在平地魚 淡水魚 養殖魚是沒有用的
: 多吃多肥而已
: 關鍵在於只有深海魚體內才有 不飽和脂肪酸
: 可以把你買的魚油放進冷凍庫裡
: 精純的深海魚油在低溫下仍然保持透明顏色
: 反之 不純的 或不是深海魚油的 就會開始渾濁
不飽和脂肪酸在營養上佔很重要的地位，其中兩個雙鍵的亞麻油
酸（Linoleic Acid）及三個雙鍵的次亞麻油酸（Linolenic Acid）
人體不能自製，必需取自食物以維持生命及健康，正如維生素一樣，
是人體必需的，所以稱之為必需脂肪酸，亦稱維生素 F。
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