作者Candice312 (candice)
看板regimen
標題[心得] 我的健康飲食觀念
時間Fri May 20 16:21:51 2011
均衡飲食是老生常談,但真的很重要,蔬果各種顏色都要吃能夠多方攝取最好,
五色蔬果可以幫助眼睛的感光細胞增加活力,提供重要的礦物質與維生素以及
各種抗氧化物,可以維持身體機能,增強免疫力甚至抗癌,而纖維素可以暢通
消化道,避免消化道疾病如痔瘡便秘,甚至腸癌。
我常吃也建議吃的蔬果有:花椰菜(白色綠色都吃,綠色最好)與高麗菜這十字花科類
植物可以抗癌(不論在纖維素或其他營養素綠花菜都是第一名),紅蘿蔔與南瓜
有胡蘿蔔素可以抗氧化(可以轉化維生素A幫助細胞增加抵抗力),維生素C最多的是
芭樂,對男女生最好的是小番茄,茄紅素可以抗氧化,預防攝護腺癌,也有豐富
維生素C是最佳的解壓水果(我吃很多,別空腹吃會傷胃)。 蔬果果汁建議少喝,
因為他養分製造過程中會流失且糖分太多纖維素少。
我常自己燙青菜或買水果吃這樣最健康,一定要反覆用清水(非鹽水)沖洗,
因為現在的殘留農藥會致癌。還有多吃藻類,海帶芽海藻等等,有人體無法製造
的17種礦物質,藻類是海中的黃金這很重要,加上食用天然海鹽就可以補足身體
所有礦物質(身體無法生產礦物質,必須由體外攝取)。
病從口入一點都沒錯,怎麼吃,吃出健康很重要,我已經不吃燒烤與油炸類,
也不常吃零食餅乾,因為有反式脂肪與亞硝酸胺會致癌。
肉類以白肉為主,深海中小型魚和雞肉都不錯,具有優質蛋白質且熱量低,
少吃大型魚因為有重金屬和輻射汙染嚴重(透過食物鏈),我不吃鴨鵝肉因為
台灣河川都被重工業污染。若貧血需要補血者以牛肉最好,水煮蛋次之,
因為牛肉與蛋黃富含造血之母-維生素B12,維生素B群能讓身體充滿活力與爆發力,
一般都是早上或下午補充錠劑,晚上服用會睡不著唷。
以上一點點飲食心得與大家分享。
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