停經婦女油脂吃太多，肥胖乳癌就會跟著來!
根據衛生署民國八十七年資料統計，乳癌佔女性癌症死因第五
位，婦女除了定期乳房自我檢查外，高危險群者更應到醫院接受醫師
觸診、超音波或乳房攝影等檢查。然而，除了早期發現乳癌，早期治
療之外，飲食上有沒有值得婦女特別注意的地方，因而減少罹患乳癌
的危險性呢?
根據美國癌症研究中心針對四萬名停經婦女，平均追蹤約五年的
研究調查發現，在沒有良性乳房疾病的婦女中，油脂吃得量愈多者，
其罹患乳癌的危險性愈高，攝食油脂量最多的婦女其危險性為攝食油
脂量最少的婦女之2.2倍(95%信賴區間為1.41~3.42倍)，特別是攝食不
飽和脂肪酸及油酸(oleic acid)較多者，其危險性更高。
由本研究可知，停經婦女攝食過多的油脂，除了造成身體脂肪的
增加外，乳癌的夢饜也可能會揮之不去。因此，建議停經婦女應減少
飲食中的油脂，以遠離肥胖及乳癌的威脅!
摘自 : J Natl Cancer Inst 2000 ; 92 : 833-9
本文由醫星顧問台大醫院家庭醫學科黃國晉醫師主筆
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