健康妙法》清淡飲食 變回清瘦佳人
【陳英／北市士林】
親友們常問：為何我每去美國小住月餘，就帶張大肥臉回來？然而，在台灣不出半個月，
馬上又恢復「清瘦佳人」的模樣？
「妳還是瘦點好看！」
這是周遭親友一致的看法，但對我來說，減重真的不需要大費周章，它一點都不辛苦，原
因在食物的攝取。
向來，我喜好吃炸雞、速食、鮮奶油、高溫油炸食物，在美國，我每回都吃到快撐不住才
肯罷食，想到那些炸得油滋滋、酥脆脆的食物，令我欲罷不能。
然而母親的烹調，一貫低油，少些油炸，多些清淡，沒有大餐廳沉重的大排場油腥味，而
少放調味料，更能吃出食物鮮美的精髓，於是很快地又瘦回來了！
甩開油脂、甩開膽固醇，人也顯得好輕盈。力行清淡飲食，嚴拒高溫油炸，相信我，你馬
上可成為清瘦佳人！
【2006/01/14 聯合報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3115673.shtml
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在日常生活中，要有一顆善良的心，溫暖的心，這才是生活原則。
－－第十四世達賴喇嘛
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