[資訊] 每天攝取大量蔬果 不必補充維他命

[opengoodbook (吃葡萄不吐葡萄仔)]

【民生報／記者陳威廷／報導】

許多關心自己健康的現代人，常在飲食之外額外補充綜合維他命，
但美國從事孕婦與新生兒營養保健研究多年的醫學博士歐登（Doug Odom,M.D.）指出，
與其花錢服用綜合維他命，不如每天大量攝取蔬菜和水果，
若平日工作忙碌無法滿足這項要求，
也應選擇以蔬果營養素為來源的營養補充品，而非綜合維他。

安潔公司日昨邀請歐登來台發表演說。
他指出，現代人飲食只重視口味，在美味上講求變化，
但卻忽略營養才是飲食本質，長期飲食失調下，導致疾病發生
，民眾往往此時才會尋求醫師協助。
他說，生病找醫師只是治標，平時攝取均衡的營養，才是健康根本之道。

美國衛生單位於1992年時，建議成年人每日應攝取5份蔬果，但調查發現，
只有不到10%的民眾達成；2005年時，這個標準上修至9種蔬果時，
只剩不到3%的美國人，每天吃得到這麼多蔬果。
歐登強調，如果無法攝取這麼多量的蔬果，日常所需營養量將不均衡，
長此以往，會引起許多如關節炎、氣喘、老年痴呆症等退化性疾病。

歐登強調，綜合維命大致上只有13種維他命及礦物質，不足以滿足身體所需。
他說，2003年英國醫學期刊「刺胳針」（The Lancet）的一篇研究指出，
針對每日使用維他命者的研究發現，這些人表達了無法感受效果的感受；
同一期的研究也指出，每日食用維他命E，也無法避免心血管疾病。

歐登建議，人體所需各種營養，應由蔬果中攝取，每日應大量食用蔬果，吃足13份以上，
才能獲得身體所需營養，歐登進一步解釋，蔬果中除了已知各種維生素外，
還有許多未知微量營養素，他相信，各種營養素間互相作用，因此能保護身體。
「只有來自蔬果的全營養素，才能讓身體健康，預防退化性疾病。」


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◆ From: 122.126.96.132
推 daihera:誰每天吃那麼多蔬果...==_=a
→ lemonedhide:等於一餐吃4分以上蔬果....出家人都不一定吃這麼多...
推 kozai:蔬果應該比維他命好吸收吧... 是嗎?
推 iamapigtoo:一天吃13根香蕉也不便宜阿.......
推 sunluna:這樣光吃水果就飽了...
推 sucki:不會啊..我就都有達到..而且應該很簡單啊~~ 0_oa 蔬菜+水果
推 ymea206:認真來說這建議雖然正確卻不一定能夠讓所有人都達到
→ ymea206:所以才需要維他命的補充 又如果本來就因為攝取不足而產生
→ ymea206:了某些病狀那更應該以維他命丸的方式補充 而不是一昧堅持
→ ymea206:從天然蔬果中補充 畢竟本來就缺乏的話首要就是把他先補回ꠠ
→ ymea206:回來 飲食習慣再來做更動 不過大家多吃蔬菜水果倒是非常中
→ ymea206:肯的建議 嗯...大家要健康喔^^
推 eric04252001:13份 都像拳頭那麼大QQ要出家哩嗎
→ eric04252001:13根香蕉還好 13顆西瓜怎麼樣 13條苦瓜(搞笑亂說的QQ
→ retne:那來的民生報？  不是停刊了？