新開的豬排店

[SES (大家要乖啦)]

在圓拱橋那邊  新開了一家炸豬排店
套餐大約210-230
內容有: 飯 湯 茶碗蒸 高麗菜絲 主餐 小菜 點心
主餐部分選擇有: 一般炸豬排  裡面有塞料的豬排  海鮮炸物
裡面有塞料的像是藍帶豬排 泡菜豬排 麻糬豬排 等等

服務生很多  店面不大
雇用了大約6-7個服務生  效率卻很差

首先我們抵達的時候大約12點多一些
裡面很多人  排隊的人也不少
但是他們並沒有安排服務生招呼客人  也沒有登記制度
客人就是自己站在那邊等
全部都擠在門口附近
好歹也要有個人出來招呼  跟大家說狀況如何
因為大家都不清楚狀況
只好一一跑進店內詢問
導致服務生就要停下手邊工作回答問題

然後在等的時候
發現服務生非常沒有SOP
也就是處理事情的程序沒有訓練過的感覺
像是客人吃完了都不馬上清理
卻有個服務生在閒晃不知道自己可以做什麼
後來我們推測那個服務生就只有負責點餐跟結帳
其他事情都不做
另外  在佈置新桌面的時候
服務生居然一趟只拿碗  再跑一趟只拿盤子  再跑一趟拿筷子
這樣效率好差啊  他應該要拿一個大脫盤把所有東西一次擺完
然後有空的桌子也都不趕快帶客人入座
就這樣門口擠一堆人  看著空桌發呆
想要自己去坐會被阻止

入座之後就更糟了
沒有SOP到一個極致
我們點完餐之後
他不送小菜來  不送高麗菜絲  不送茶水  不送白飯  不送湯
而是直接送豬排上來!!!!
這就像吃西餐的時候先給你牛排
吃完才給你沙拉一樣啊!!!!!
而且幾乎是我們一點完豬排就來了
應該是早就炸好在那邊等
都是冷的

之後我們等很久  想說等高麗菜白飯都來再吃肉
但是一直等不到
服務生一直進進出出的
結果看到大大的拖盤上可能只有放兩碗湯
放下之後再進去廚房端兩碗飯出來
超沒效率
沒效率也就算了  我們這桌就直接被忘記
催了三次還是沒有飯沒有菜
後來是直接衝去找老闆
跟他抗議這樣是要怎麼吃
藍帶豬排的起司整個都硬了

後來又過了好一陣子
各種該來的東西零零落落的到齊了
終於可以開始品嚐了

高麗菜絲: 還行  醬汁還不錯
小菜: 白蘿蔔醃菜  還行
湯: 還行  味增湯裡面有紅白蘿蔔
茶碗蒸: 超難吃!! 整個都是蝦子的腥味  而且完全不鹹
        而且幾乎沒怎麼凝固  感覺像在吃爛兮兮的東西
主菜: 藍帶豬排還行  但是吃太多很膩
      泡菜豬排普通  泡菜挺韓的
      麻糬豬排我個人蠻喜歡的  但是朋友覺得沒味道
      這種裡面有塞料的豬排  豬肉部份就比較少  吃不出豬肉的味道
點心: 麻糬

客人上菜也幾乎沒有順序可言
先來的等很久
後來的狠快就上齊了
服務生動作不熟練無所謂  這需要培養
但是上菜順序也大有問題  哪有人先上肉的

雖然現在剛開幕有打折
但是整個亂到不行
每樣東西都要一直催催催  因為服務生都不會記得
如果你也想去當白老鼠的話
先準備好會等很久再去

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◆ From: 140.109.32.9
→ achin:啊，原本想說開幕了要去吃吃看的說，感謝您的心得文 XD
推 renefourier:真的有這麼糟糕嗎？好想去嘗試看看XD
推 migrant:服務生真的很糟糕 亂成一團 食物除了茶碗蒸以外 其它還ok
→ yclee0822:希望能改進囉...不然可能會列為跟大可麵店一樣的等級!
→ SES:價位是3倍耶!
推 niwhu:今天晚上經過看到好多人