推 purplepeople:推~謝謝分享 03/06 15:38
推 EuniceYu:按壓式很方便呢 推! 03/06 17:18
推 ccc74212:實用推!螢光筆我也都用按壓式的了 03/09 19:22
這篇小小心得文沒有圖 不好意思
因為我把主角丟在公司沒帶回家QQ
不知道大家什麼時候用到油性筆的機會比較多呢?
我因為在飯店的餐廳外場實習，有時候需要畫單
所以開始有了隨身攜帶油性筆的習慣
有時候六日會在廚房裡負責控菜，而我又常常"目小"沒看清楚菜到底畫單了沒
為避免有板友不知道我在說什麼
先簡單跟大家說一下什麼叫做控菜
去餐廳吃飯的時候，如果你點的是套餐(想像一下去X堤牛排吃飯的時候...)
會依照開胃菜>沙拉>湯>主菜 的順序出菜
而每一桌的人吃飯速度不一樣，所以就需要一個人來告訴內場的廚師
沙拉要做了、湯要做了、主菜要做了...等等
就叫做控菜
這個工作需要外場的同仁跟控菜的人一起合作才不會讓客人吃完一道下一道又等很久
當然也需要控菜的人本身一些經驗的累積(我...還很遜QQ)
厲害的人只要待在廚房裡算好時間就可以叫廚師做了，不用走到客人旁邊看吃完了沒
那麼畫單呢?
就是外場的人在點完餐之後，廚房裡一台機器會跑單出來
上面就印著客人點了什麼菜
如果是套餐，那可能就會是長這樣↓
開胃菜
時蔬沙拉
馬鈴薯濃湯
牛排
甜點
每出完一道菜，就會把那樣菜畫掉，代表已經出了
但因為用原子筆畫有時候單一多自己會不看清楚
有一天我就想......
我為什麼不用粗的油性筆畫啊!!!這樣不就很明顯嗎 ˋ口ˊ
於是我就從家裡面帶了一支"有蓋子的"油性筆
用著用著又覺得：這樣開開關關也滿麻煩的，而且蓋子掉了就挫賽了!!!
某天比較早下班，我就去家附近比較大的文具店
尋找"按壓式"的奇異筆
果真被我找到了!!!
http://www.pentel.com.tw/Products_shopp.aspx?PK=597
而且筆頭收回去的時候，筆管內會有個蓋子讓它與外界隔絕
這樣就不怕插在口袋裡會漏水或是乾掉了:D
從今以後上班就靠這支打垮我的目小XD
小小心得結束>_^
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※ 編輯: aria4c 來自: 218.166.105.241 (03/06 12:31)