在我習慣了台南式的寒冷後的一個接近寒假尾聲的晚上，老闆開始教我
做ristretto——一種特濃的義式咖啡。她做了一杯給我。我啜了一口，
一股猛烈的氣味在口腔裡氾濫開來。我蹙緊眉頭，感覺舌頭像是麻痺了
一樣。
「好強烈的口感啊。」我說。
『嗯，ristretto是只用少許水來萃取的咖啡。萃取出來的咖
啡液大約在十幾毫克左右吧。』
「難怪。」我自言自語著。過了一會，當那股麻痺感漸漸消退的同時，
舌頭上出現了一股酸澀和微些甘甜的回韻。
『感覺到後續的味道了嗎？』老闆問。我點了點頭。『基本上我並不是
很喜歡ristretto；不過我想“先苦後甘”大概就是這樣的感
覺吧。但是它有著這句話所沒涵蓋到暴力成份。』她笑著說。在她才剛
說完時，從咖啡廳走進了兩個熟悉的身影——孫伯和Cynthia。
『老孫！你從葡萄牙回來了啊？這趟如何？好玩嗎？』老闆招呼他們到
吧台附近的座位坐下。
「妳怎麼也來了？」我問Cynthia。
『從練團室出來時正好遇上孫伯啊，我就叫孫伯帶我來這裡一趟。就算
你不告訴我，我還是有辦法知道，呵呵！』她露出驕傲的神情，比了一
個V字手勢炫耀著她的勝利。
「小子，對女孩怎麼可以這麼小氣呢？只不過來這裡讓你請杯咖啡而已
。」孫伯說。我開玩笑地回答說Cynthia應該會想辦法讓我請到
破產吧。
『小子，你是不是喝了ristretto？』我點頭。我看見了老闆
一臉“毀了”的表情，不過太晚了。『沒事挑杯虐人的咖啡給他喝幹嘛
？簡直是浪費嘛！』孫伯對老闆說，看來有點生氣。
「沒有，是我請老闆教……」才說了一半，我又看見了老闆一臉
“no……no……”的表情（像極了愛德華‧蒙克[2]的那幅《吶喊》）
。只不過，說了一半的話也收不回來了。
『我的媽呀，你要學煮咖啡也要找對人哪！這傢伙教不了你正統的味道
。下次來我的辦公室時，我教你怎麼做真正的咖啡。』孫伯開始發他的
小孩子脾氣了，而Cynthia在一旁幫老闆說話，沒多久便讓孫伯
收起他的脾氣。
『孫伯，告訴我們葡萄牙有什麼好玩的事情吧。』Cynthia連忙
把話題帶到孫伯的旅行上。每次談到旅行的事情，孫伯便會興高采烈、
滔滔不絕地說著。老闆和孫伯繼續聊著旅行的話題，而Cynthia
走到我在的吧台這裡。
「妳還真是孫伯的剋星啊。」我湊近Cynthia的耳邊，輕輕地對
她說。
『孫伯對年輕女孩子很難生氣的，他自己說的。』她在我耳邊回答。
從旅途中的景點、趣事、到忘記了偶然遇見的、令他稱讚不已的咖啡豆
品牌名稱的遺憾──打開話匣子的孫伯說個不停，一直聊到十點左右才
離開。老闆和我送Cynthia和孫伯到店外。只見孫伯戴著上面噴
有“神風”兩個字的西瓜皮式的安全帽坐在Cynthia的機車後座
，那整體的景象看起來有點滑稽。老闆和我看著他們兩人，看著看著便
笑了出來。
『你們在笑什麼啊？』Cynthia紅著臉說。『我得載孫伯回去啦
。』
「沒什麼。」老闆搖了搖頭。「小心騎車喔。」
他們兩人離開之後，我們開始清理準備打烊；不過大約二十分鐘後，C
ynthia又一個人折回到咖啡廳來。原因只是要我請她喝杯咖啡而
已。
『今天都跑到這裡來了，一定得讓你請一次。』她相當地堅持。
「多虧了她在一旁打圓場，我才沒被老孫唸個沒完。」老闆說。「好啦
，何不請她試試你做的咖啡呢？」
於是我現學現賣，做了一杯的ristretto，遞給了Cynthia。
「這是我今天新嚐到的味道。這種咖啡很強，慢慢喝。」我說。她接了
過去，嚐了一口便皺了眉頭。
『天哪！感覺像是被人狠狠揍了一頓的感覺。』Cynthia連咳了
幾聲之後說。
「沒辦法，妳我積怨已深，只好以此報復。」我開玩笑地說。
『她的形容很特別。』老闆笑了笑。『不過或許也有其他人這麼覺得吧
。我記得曾經在某一家咖啡店的menu上看過他們ristretto的
中文譯名。他們把它叫做“柯波拉的教父”喔。』
「原來是God Father啊！難怪這麼嗆。」Cynthia說
。
『對了，妳也喜歡喝咖啡嗎？』老闆問。
「嗯，我想還算喜歡吧。」
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