與咖啡相關的一些事物比起我預期中的還要繁瑣，像是咖啡豆各個品種
及特性、烘培深度、研磨、各種不同器具的使用和清理方法、萃取時間
，還有一些調配的方法……等等；不過老闆相當地有耐心，不厭其煩地
講說並且回答我的疑問。老闆最喜歡的是espresso萃取方式的
咖啡，也因此義式咖啡機成了我第一個操作的器具，從最基礎的
espresso濃縮咖啡做起。我很快地習慣了煮咖啡這件事。基本上，那
也是一種儀器的操作，不需要與人的對話。不過，操作這樣的儀器還是
有它的難度。不熟練的我仍然得從錯誤中慢慢去調整。
有時候，老闆會試喝我做的咖啡，但她從不曾對那提出她的意見。她說
我應該試著找出自己喜歡的味道。
『因為你得喝完你煮出來的咖啡，所以你一定會找到你自己喜歡的味道
。』她如此說。『假如我跟你說了我的想法，也許你做出來的咖啡就會
和我的一樣了。如果每個人煮出來的味道都一樣的話，那樣太無趣了。
有時候喝到意料之外的口感也是一種樂趣。』她說煮咖啡比較像是藝術
，而非工程。『藝術和工程之間的差異，就在於藝術本身的不可重製性
。也因此，藝術充滿驚奇。』老闆如此解釋。『咖啡也是，有時候做出
、或喝到出乎意料外的好喝咖啡也很令人興奮。』
這些的確很像對咖啡懷抱著狂熱的人所會說的話。
寒假開始的不久前，浩俊載我去了一趟監理所考機車駕照，然後在回家
時把他的機車鑰匙留給了我。這節省了我往返於學校和咖啡店之間的時
間。有時候我也會騎著機車到一些平常騎腳踏車比較難達的地方去，或
者去熱音社的練團室看Cynthia練琴。雖然在寒、暑假期間，學
生活動中心的鐵捲門都是關上的，所以理論上是進不去的；不過，人們
在還擁有學生身份時，似乎都會有些神奇的能力，並且憑藉著那份能力
找出潛入學生活動中心裡的路徑（像是嗅著獵物氣味、追尋其蹤跡的獵
犬）。學生們從緊鄰著活動中心的廳堂，沿著迂迴的路線爬上爬下地繞
進活動中心裡。我總記得走往廳堂頂樓的路上時會看見的一架破爛鋼琴
、一些看來像是施工後所剩下的東西，還有通往練團室時總要跳過的、
因為鐵捲門而被隔開的樓梯。Cynthia帶著我走過幾遍。
曾經去了幾次孫伯的辦公室，但都沒有人在。後來從老闆那裡得知，孫
伯到葡萄牙旅行去了。
『孫伯到葡萄牙去了啊！？』Cynthia顯得相當訝異。
「是啊，我也是從我去打工的、咖啡廳的老闆那裡知道的。」
『去葡萄牙玩啊，好好喔……可是這樣我就不能去他那裡喝咖啡了說。
』她噘著嘴說。『咦？你剛剛說你在咖啡廳打工嗎？』
我點了點頭。「是孫伯介紹的。」
『哪天應該去找你的。』她狡黠地笑著。『就去那裡讓你請客吧，嘿嘿
嘿！』
「嗯，那我死也不會告訴妳咖啡廳在哪裡的。」
『小氣鬼！』她嘟著嘴說。
我顧盼了練團室一周，練團室小小的，很難想像如果所有的搖滾樂器都
奮力響起的那種震耳欲聾的音量。不過此時只有Cynthia的民謠
吉他正以適度的音量吟唱著。
『你會什麼樂器嗎？』她休息時輕啜了一口水後問我。
「嗯，嚴格來說，我什麼樂器也不會。」我說。「我只在小時候的音樂
課裡玩過豎笛而已，更何況也早已經忘了怎麼吹了。」
『對哦，小時候好像大部份的人都有吹過豎笛呢。我都快忘了這件事情
說。』她斜靠在椅子上，望著天花板說。『這麼說來，其實所有人都至
少會吹豎笛囉？』
「可能吧。不過那個怎麼樣都無所謂吧。」我頓了頓。「至少豎笛這種
樂器對我來說並不是特別悅耳。我想那東西在學校以外的地方吹奏的話
，可能大都會被認為是一種噪音吧。」
『嗯，我也覺得豎笛特別地……嗯……不酷。』
「雖然並不一定不存在這麼樣的一類人，不過並沒有聽過有人是吹奏豎
笛的大師級人物，或者光靠吹豎笛就能夠維生的。」
『似乎真的像是你所說的那樣啊。』她嘆了一口氣，手上把玩著不知從
哪裡被掉進來的落葉。『本來想，如果你會什麼樂器的話，看看你要不
要加入我們的樂團。』
「哈，可惜我不會，不過純粹當個聽眾的話可能不會太難吧。」我回答
。「如果人人都會彈奏，也只想演奏給別人聽的話，那就沒什麼聽眾了
。這樣，演奏的人應該會覺得很無趣吧。」我說，雖然我對於自己不會
任何樂器這件事感到有些遺憾，不過對於聽音樂倒是還蠻喜歡的。她點
了點頭，然後問了我是否想學樂器，可以教我彈吉他。
「等哪天我突然想學吉他的時候再說吧。至少目前為止，我還是覺得當
聽眾是比較好的。」我回答。因為這句話，她又自彈自唱了一首英文歌
——Bread的《If》。
--
本著作係採用創用 CC 「姓名標示─非商業性─禁止改作 2.5 台灣版」授權條款釋出。
[2008] (CC)(BY)(NC)(ND) [Lunarsea]. Some Rights Reserved.
作者： LunarSea
Email： lunarseawu.at.gmail.com
MSN： shocky_studio.at.hotmail.com
Cafe原刊載處： http://lunarseacafe.blogspot.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.98.3