【６－６】
瑋岳熟練拿起虹管順水泡沖刷洗沖後，再將濾布裝回去裡面
，然後倒了熱水準備開始煮另外一杯咖啡，『嗯，我一直都會煮
咖啡啊，只是妳沒有問而已，而且三哥在，我幹麻進去煮咖啡，
交給他老人家煮就好了。』
瑋岳往右手邊走去，順勢開了個按鈕又回來，看樣子他待在店
裡的時間一定不短，而且整個的熟悉度好像，卡塔洛就是他家。
『三哥是我小舅，從高中我就一直在店裡學咖啡了。』
『那…』
『那為什麼叫他三哥？』瑋岳知道我要問什麼，就順著說下去
『因為店裡的人每個都叫他三哥，就跟著大家叫習慣。只是一個稱
呼而已。』
『那…』
『對，這是家族企業，三哥負責店面的部份，而我們家負責咖
啡豆的進口跟烘焙，妳的問題回答完了。還有，今天是十二點下班
，妳要等我下班嗎？』
咖啡還沒煮好，鬆餅就先上來了。
特別的是這個鬆餅，餐盤上有一大圈的奶油，還真的是好大個
好幾圈，『翟瑋岳，你是擔心我太瘦，還是不怕我吃胖？』
『我不擔心，也不害怕，害怕妳逃走而已。』
『你吃了什麼東西，哪時候嘴巴變得那麼甜？』
『那也得不知道是誰，餵了我吃那麼多的奶油。』瑋岳聳聳肩
的笑笑，這個笑很無奈，但也很甜蜜，跟手工打的奶油一樣。
『曼特寧，妳要不要試試看加六顆鹽巴粒，口感會不一樣唷！
』瑋岳把曼特寧送到我桌上，順便遞上一瓶鹽巴罐。
『六顆鹽巴粒？！只能放六顆嗎？』沒想到咖啡還有這樣的喝
法，不好喝你就死定了，翟瑋岳！
我慢慢地品嚐一口原味的曼特寧，然後再將六顆鹽巴放進去杯
子，然後挑著眉看著瑋岳，他嘴角勾出一絲微笑，看來是有相當的
把握。
我得先稱讚他煮的咖啡，不管是不是天生有這樣的敏感，他煮
的咖啡不比三哥差，三哥煮出來的咖啡有一股深沉，而瑋岳煮出來
的咖啡藏有一股活力，這是年紀的差別，也是煮咖啡特別的地方。
接著我再喝了第二口，味蕾的觸感讓我眼睛亮了起來，原本屬
於咖啡豆的青澀味，已經完全消失不見，取代而之的是一股順滑的
綿長口感。
咖啡的老手都知道，咖啡不可能缺少掉的一份口感就是澀味，
那是原屬於生豆的味覺，不管再怎麼煮一定會喝到些微的澀，而奇
妙的是六顆鹽巴粒，將咖啡的澀味化解，並且拉出了長長的綿滑度
。
『怎麼樣？感覺很不一樣吧！』翟瑋岳看到我的表情，已經得
到了回應。
『為什麼會這樣呢？才六顆小小的鹽巴粒，居然會有如此大的
差異。』
接下來瑋岳並沒有回答我，晚上所看的情形，下班以後，可能
會被我問到一個不行，翟瑋岳你真的行，永遠有讓我玩不完的遊戲
。
＊咖啡加了六顆鹽巴粒，口感會變得更滑潤，如果愛情也加了六顆？＊
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬 nat62.adsl.ntu.edu.tw海
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