咖啡社終於開始運作了，首次的社課在星期三晚上「曼特林與藍山」。選這兩支市面
上常見的且豆性相差大的豆子是為了讓社員們體會出酸、苦兩大口感主軸。很幸運的第一
次社客來了十餘位參加者，且口感討論的狀況蠻好的。在這次的檢討會上幹部建議社課改
在星期一，如此上課用不完的豆子可讓社員在星期二到星期四趁新鮮使用。
五月的某一天，我接到記者賴珮如的來電表示想採訪咖啡社，那時心中是既驚喜又驚
訝，畢竟這將是我第一次上報紙呢！很高興的答應後立刻將這好消息告知所有的幹部。好
在中午午餐時間這可讓多數人參與受訪，因此時間很快就敲定了。圓廳400室雖對常跑學
校新聞的賴記者並不陌生，因有是耽擱快一點才到。在一同品嘗手沖咖啡時賴記者逐一訪
問各幹部玩咖啡的經歷。會後我很好奇的問賴記者「為何想採訪我們呢？」她回答：「我
們跑學生新聞的每天上學校網站，看到你們成的的消息便向課指組詢問你們了。」「你們
不同於一般常見的社團，在台中我第一次見到有咖啡社，因此對你們很感興趣。」
成立的過程中因當時咖啡社的少見曾被長官認為只是喝咖啡聯誼的社團而已，現在被
正面報導咖啡，其實有不少值得研究的東西呢！ 2002/5/24我老媽來電表示在台中當老師
的表哥看到我的名子的上報了！在聯合報第19版中部生活圈的頭條，文中附上惠蓀林場咖
啡花的圖片。這篇報導原文有不少人名寫錯，在此我將名子修正後打上來與大家分享：
【讓喝咖啡 成為生活文化】記者賴佩如／台中報導
國立中興大學一群喜愛咖啡的學生，最近成立咖啡社，大家上網找資料、到咖啡店學
習，希望了解各種咖啡豆的特性和沖煮技巧，進而推廣，讓喝咖啡像喝茶一樣，成為一種
生活文化。
興大是台中市各大專院校中，第一所成立咖啡社的學校，成社進兩個月，二十餘位社
員中，有的沉浸咖啡香多年，有的則是剛入門的新手，各有所好與所長。
興大咖啡社長闕賢州昨天說，他喜歡喝咖啡，坊間咖啡店一杯咖啡動輒上百元，無法
經常消費，其實咖啡豆很便宜，他決定自己煮咖啡，開始一頭栽進咖啡世界，在研究不同
品種的咖啡豆、沖主的過程中，也愈來愈著迷於咖啡的多變風味，希望能推廣咖啡文化，
這也是成立咖啡社的主因。
和闕賢州同樣愛咖啡的社員侯彥甫、施煜哲、郭宏碩，是發起咖啡社的成員，常在一
起喝咖啡，四人各較不同口味的咖啡品嘗研究，並各自尋找學習沖煮咖啡方法，有的喜歡
手沖式，有的則偏好在同壺中直接加水煮的土耳其法，有的則愛使用酒精燈的虹吸式，相
同的咖啡豆，每個人品嘗的感覺都不相同，令她們時常感到驚喜。
興大惠蓀林場的咖啡享有盛名，咖啡社也受惠。闕賢州說，校內實驗林管處已同意，
讓咖啡社到惠蓀林場了解咖啡的生長過程，另有老師也熱心提供學術資源，未來將陸續舉
辦教學課程，讓更多人了解咖啡的迷人之處。
--
┌
要學會一樣東西，就寫一篇reviewpaper，寫完你就會了。
┘
--
╭──── Origin:<不良牛牧場> bbs.badcow.com.tw (210.200.247.200)─────╮
│ ↘ Welcome to SimFarm BBS -- From : [61.59.0.58] │
╰◣◣◢ ◢◢《不良牛免費撥接→電話:40586000→帳號:zoo→密碼:zoo》 ◣◣◢ ─╯