就在聯合報刊登出來的那天中午，葉姐來電表示校長、學務長、教務長、總務長等各
長官兩天後要至課指組做評鑑問我們是否有意願秀一下本事。這機會不但可讓社員增加經
驗又可增加咖啡社與校方的互動，當下就答應了。下午我便前去與葉姐討論細節順便拿剛
出爐的報導去炫燿一下。葉姐一看到報導立刻影印一份畫上重點以資料夾套上。這次的活
動蠻簡單的，只需招待十餘人每人一杯咖啡，在出第一輪咖啡後再沖一壺提供續杯。咖啡
需迎合長官們的需要，因此選用中深焙的肯亞AA另外再加買糖包、奶油球及攪拌棒。由於
幾位幹部有數次參加咖啡同學會或擔任品嘗會的工作人員的經驗，這次的活動可以說相當
順利。新鮮烘倍的咖啡現場研磨以手沖表現讓課指組充滿了咖啡香，端上咖啡的同學葉姐
也將聯合報對我們的報導呈上校長。校長看了後直說：「對嘛！學生社團就該與學校互動
」學務長立刻學硬：「他們當初成立時我們還給了不少支持呢！」
場上雖有一兩位長官表示自己不能喝太多咖啡，幾乎其他長官都要求續杯，甚至有一
位喝到第三杯呢！我想這盛況大概與課指組另外準備了二十份精緻小蛋糕以供搭配有關吧
！
社團到了此課下任社長大致選定。這次互動的機會我將韋德推上第一線與長官們互動
。校長喝了咖啡後對社長頗關心直接問韋德社上器材是否足夠？這一次韋德爭取了第一筆
經費購買社上第一組手沖組、賽風組及小飛馬。
這次互動的經驗一直延續下去，學務長會後立即與韋德商量學期末於學校藝術中心以
咖啡接待二十位外賓。校外方面扶輪社邀請歐舍的演講會上，咖啡社以同樣模式協助提供
與會者現磨現沖的熱咖啡。不同於其他社團，咖啡研習社以這方式與學校及社會互動。
第一界的公關是煜哲，在他答應接任公關之後心中就有「咖啡店一日遊」的社遊方案
。在學期末時這方案終於實現。當天約有十人參加，煜哲首先帶我們拜訪雅蔓帝Amanti咖
啡。煜哲的土耳其咖啡就是在這家店習得。雅蔓帝的老闆娘一一介紹土耳其咖啡的器具及
煮法，這是她認為最能表現咖啡原味的做法。接著介紹他所代理的澳洲雅蔓帝咖啡品牌並
強調全程冷凍運送保存的堅持。對一些觀念我不盡然認同，但是對咖啡應採開放與欣賞的
態度。有幸一起拜訪雅蔓帝與其土耳其咖啡的堅持也是開了眼界。
第二家市四川路上的西雅圖工坊。這家店我並不陌生，在學賽風之初由魔豆老闆介紹
來此買咖啡豆。店內一大桶一大桶的熟豆均是她們在烘豆廠新鮮烘焙的。他們有位顧客提
供量身訂做的烘焙，不過最小單位是五磅。在西雅圖工坊老闆夫婦介紹他們是如何開始烘
咖啡豆並開始經營這家店。這家店主要以開店輔導、咖啡豆及吧台相關（如花茶、紅茶）
的批發為主。
接著我們回到市區的第一廣場附近停下，煜哲連絡第三家店的老闆。這家店老闆不一
定開門必須先聯絡上再前去拜訪。我們等了好一陣子，只有我與煜哲留下，其他人前去拜
訪終點站-歐舍。耐心的等候終有結果，我與煜哲拜訪了這家在建國市場附近的力奧咖啡
。一進門老闆正與公車司機朋友聊天，感覺上老闆蠻隨性的。老闆首先以TCA-5賽風以五
匙綜合豆煮初一大杯直街加冰塊的冰黑咖啡給我。接著給煜哲一杯啤酒加咖啡，比例隨性
加。煜哲喝的蠻開心的，我這杯又濃又苦的冰咖啡味道頗有個性，基於禮貌邊聊天還是把
它給喝完。店內架上陳列很多咖啡杯，桌椅起來老舊沒啥整理，感覺上這裡好一陣子沒熱
鬧了。老闆一人看店，早期曾有自己烘豆批發現在累了，因此近熟豆來賣。店內待售器材
擺放蠻亂的，有一樣吸引了我的目光- 三腳銅製賽風，可惜不賣。
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要學會一樣東西，就寫一篇reviewpaper，寫完你就會了。
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