那一對賣烤肉的年輕男女表情有點緊張又疑惑似地看著林佩旻。
「不好吃嗎？有什麼意見歡迎提供呦！」馬尾女孩對林佩旻表達
善意地點點頭。
周寒探頭朝紙袋望了一眼，鼻子深呼吸了那烤肉的香氣，開口對
這對賣烤肉的男女說：「牛肉的筋太多、切太大塊，烤肉不比牛肉麵
，會嚼得費力，另外烤肉的油漬太多，烤肉醬的味道有點濃，雖然很
香，但嚼幾口就會膩，羊肉串剛好相反，由於羊肉本身肉質的關係，
加上冷凍羊肉的處理，使羊肉中的油脂更少，這兩種肉在專業的烤肉
師傅處理時，需要用到不同的醬料來配合不同的肉質，雖然不用醬料
只用些許鹽來調味也是一種處理烤肉的方式，但是那要視肉質的新鮮
程度來處理，另外烤肉滴下來的肉油其實也是調味的珍貴材料，尤其
是羊肉的油脂本來就比較少了，新疆的烤羊肉串只單純用羊油和辣椒
粉、鹽和孜然粉來烤就很好吃了！」
那對賣烤肉串的年輕男女看見周寒只聞一下，就說出這麼一長串
的評論來，兩個人都訝異地張大嘴巴，最後那個馬尾女孩先發現自己
失態，輕掩嘴然後說道：「我們這邊買不到孜然粉，生意一直好不起
來，我們也不知道怎麼辦，我們也很想要讓生意好起來啊……。」
男孩站在眼淚泫然欲滴馬尾女孩身後，雙手放在她的肩膀沈默地
看著周寒。
「咦？買不到？我以為會很方便的。」周寒稍微楞了一下：「你
們這邊的牛應該是可以吃酒槽飼料，牛肉的肉質很特別的……。」
一直都相當沈默的男孩子對說話了，他用懇求的語氣對周寒說：
「你好像是很厲害的廚師，可不可以請你指導我們？我們想存錢結婚
，本來看新聞以為賣烤羊肉串很好賺的，加上金門又出產有名的牛肉
，結果幾個月下來，生意都不好……。」
「喂！很厲害的廚師，你怎麼說？」沈采蓉假裝手裡拿麥克風，
遞到周寒面前笑問。
馬尾女孩拿下眼鏡，轉身用男孩的外套擦了擦紅眼睛，又戴上眼
鏡望向周寒，表情像一隻無辜的貓咪。
「你們在這裡賣幾個月了？」周寒發現又給自己添麻煩了，清咳
了一下詢問眼前賣烤肉串的男女。
男孩低頭算了一下：「兩個月又十天，之前是在金沙鎮賣，生意
不好又轉到金湖那邊……最近才又改到老街這裡來。」
「不能這樣哦！要定點，而且定時，一開始就把自己的品牌建立
起來，讓客人知道什麼時候、什麼地點看得到你們的攤子，品牌管理
是很重要的！」學商業的沈采蓉苦口婆心，認真地勸告眼前的男孩子。
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知203-204-13-152.adsl.static.giga.net.tw海
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