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作者: bbsjjlu (靜竹) 看板: Scenery
標題: [剪報] 民生村 火熱熱 綠油油
時間: Wed May 2 11:06:25 2001
中國時報 2001.05.02
【三民部落風情畫】民生村 火熱熱 綠油油
李嘉鑫 高縣報導
這處藏在高雄縣深山中的布農、南鄒族小村落，有滿眼翠綠的好風景，以及持續
百年的熊熊「自來火」……
以芋頭、麻竹筍、梅子聞名的高雄縣甲仙鎮，是熱鬧的旅遊據點，但很少人知道，
就在甲仙鎮新興旅遊據點錫安山的後山，還有一座民生村，那裡擁有繁多的青山綠
水和「自來火」奇景，是值得造訪的度假去處。
民生村隸屬三民鄉，是這山地鄉三個村子（民族、民權、民生）當中最深山的一
座，地處楠梓仙溪上游，海拔約七百公尺，居民以布農族和南鄒族為主，地形為開
朗的河谷，洋溢著純樸的農村景色，村內食宿設施完備，很適宜度假小住。
帖布帖開溪是楠梓仙溪的支流，這條小溪建有一條四百公尺長的步道，可以抵達
一座氣勢不凡的龍鳳瀑布，沿途的溪谷還有不少清澈的淺潭，足以解消南台灣的溽暑。
標高一二七一公尺的玉打山，在晴天無雲時，可以看到嘉南平原的遼闊風光。它
的南側山腰還有一處奇特的「三民火」，是因地層深處的天然氣湧出，被人引燃後
已持續了百年之久，和墾丁的「出火」同出一轍，這兩個景點都闢有柏油路和停車
場，下車後走一刻鐘就能抵達。
【風味美食】原住民大廚 野宴最拿手
沒沒無聞的民生村，卻擁有一位罕見的原住民大廚師，他就是經營「香菇寮」小
吃店的翁德才。翁德才是卡那布族人，他曾有數十年的時間，擔任台北國賓飯店法
國菜主廚、環亞飯店餐飲顧問、並在高雄餐飲學校授課。兩年前有感於自己的族群
快消失，因此返家，希望藉著烹飪的專業，在謀生之外也能找出一條延續傳統的途徑。
翁德才的香菇寮是一家可容納卅人、兼有中西餐飲的小吃店，除了中式合菜與辦
桌，也供應部落裡少見的西餐和咖啡，他最喜歡遊客事先提出自己的口味偏好和預
算，讓他來設計出物超所值又兼具美味與創意的料理，這種團體餐的價位是每桌三
千元起跳。
不過翁德才最擅長的，還是精緻的歐式外燴野宴。他喜歡以車子載著全套宴席設
備，帶著遊客進入部落的山間野地，然後在風景如畫、鳥語花香的情境中，悠閒享
受具有原住民風格的法式料理，在台灣地區，能夠提供這種高檔用餐體驗的名廚，
大概也只有翁德才這位原住民廚師吧！
民生村導覽
◆交通：造訪三民鄉最快捷的途徑，是先從南二高抵達台南玉井鄉，再沿著台三、
台廿省道抵達甲仙，過甲仙橋後左轉台廿一線省道，續行廿五公里至終點
即為民生村，全程都是柏油路，最後的加油站在甲仙鎮內。
◆購物：民生村此刻盛產醃梅和桂竹筍，本地醃梅以脆梅風味最佳，一罐約一百粒
裝售價兩百元，遊客可到民生一村由前村長謝智高經營的智高早餐店洽詢，
電話（07）－6701973 。
◆食宿：三民鄉三座村子都有民宿，民族村有鄉公所經營的礦油行，民生村的香菇
寮小吃店電話（07）－6701779 ，這裡也是三民鄉的民宿聯絡中心。
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