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作者: bbsjjlu (靜竹) 看板: Scenery
標題: [剪報] 屏東黑鮪文化觀光季
時間: Fri May 18 19:00:58 2001
自由時報 2001/05/17
〈黑鮪魚‧文化觀光季〉上
閱讀屏東 從東港出發
嘗過TURO了嗎？這是今年席捲全台的熱門話題，
因為，東港的黑鮪魚文化觀光季活動正強強滾；
就趁著犒賞口欲的好理由，遊一趟溫暖的陽光南方。
採訪‧攝影◎記者楊詩涵
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圖：東港港口的黃金印象。
南國總是洋溢著熱帶風情，帶一點鹹鹹的海風，帶一點熱情豐饒的遐想。
溫暖的南方，適合懶懶的優閒，於是墾丁總是人潮洶湧。
但你會發現，屏東將不再只有墾丁可以停留。
因為今年的夏季，屏東縣政府舉辦的首屆黑鮪魚文化觀光季已經開鑼，整個屏東
縣生氣勃勃，東港鎮上掛起熱鬧的紅燈籠，張燈節綵宣示這個熱鬧節慶的開始。
熱鬧東港 黑鮪魚旋風
套裝行程以東港為出發點，往大鵬灣前進，海線走小琉球、關山、墾丁、南仁湖、
社頂、帆船石；山線走霧台藝術村、賽嘉文化園區、東龍宮、鎮海宮；如果想要一
把抓，大可以選擇山海三日遊。
東港在國人心中留下深刻的記憶，當屬每逢牛、龍、羊、狗年舉行的王船祭。
因為靠海吃海，「王船」肩負著祈福、消災、解厄的任務，一艘打造精緻的王船
往往耗資三百萬元以上，鎮民虔誠的信仰在火焚的祭典中熊熊燃燒。
關於一個望海的小鎮，有太多的故事可說，海風吹拂下，小鎮居民黝黑的笑顏，
在熱情的陽光中顯得活力十足。
東港鎮內還有許多老建築，都保存得很完善。在東港鎮公所拿一本導覽手冊，就
可以在街上探訪歷史的軌跡。
不過，走在路上，可能會遇到鎮民們笑嘻嘻地問你：「來看黑鮪魚嗎？」是的，
除了歷史文化背景豐厚，黑鮪魚旋風已經掃遍東港的大街小巷，形成一股新的氣勢，
讓小鎮在太陽下變得動感十足。而黑鮪魚文化季就是以東港為起點，暢遊屏東縣的
好山好水！
東港外的大鵬灣海域，目前為陸軍基地，平時不對外開放，但在行程中將揭開它
的神秘，第一頓鮪魚大餐，就是破天荒地在軍營裡設宴。
神祕大鵬灣 特許解密
大鵬灣是台灣地區稀有的大型潟湖，昔日有夏威夷海灘的美稱，夕陽西下時可眺
望小琉球的景致；夜幕時分則可遠望林園工業區，高聳的大型煙囪像是未來城市的
模型，有「黃金鑽石城」的美譽。穿過營區可搭乘大型膠筏遊灣，到處散布的蚵架，
點綴在廣闊平靜的海面，低頭看，還有成群的水母游竄。
養蚵人家剝下的牡蠣殼，已經在海上堆積成一座孤伶伶的蚵殼島，從膠筏下來站
在蚵殼島中央，雙腳就站在海上，刺激感直衝腦門，腳下的牡蠣殼隨著腳步的移動
發出喀滋喀滋的聲響，像是這座小島隨時就要沒入海平面，在慵懶的海風中，這樣
的狂想為平靜的大鵬灣景色帶來一絲奇想的色彩。
而從東港到大鵬灣，即將是高屏地區兼具休閒、交通、娛樂、文化保育功能的藍
色公路的起點，從繁華的高雄港、東港、大鵬灣、小琉球、枋寮、海口、後壁湖連
為一條海上航程，藉著這一趟黑鮪魚文化觀光季的行程，先模擬一次海上航行。
這是一個以「閱讀屏東縣」為出發點的套裝行程，充滿了驚喜：原來屏東可以這
樣玩！遊玩了這一趟，將會發現，屏東，似是如此熟悉，卻又有一點陌生；而這趟
旅程只是一個探路的起點，這塊南方沃土，將這麼撩起你的好奇心。
〈關於黑鮪魚〉TURO 價值連城 刺身極品
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圖：乘膠筏遊大鵬灣是非常刺激的遊灣方式。
因為這幾年日本美食節目在台灣的大量曝光，日式料理漸漸為國人所熟知，其中
尤以生魚片最為普遍，既可以吃得高檔又可以吃得平價。其中最高不可攀的，就是
讓日本人瞇著眼睛，誇張地自喉尖發出：「耶，歐伊細」的鮪魚肚生魚片TURO。
從今天起，你可以不用看著TURO被送進片崗鶴太郎（日本美食節目藝人）的嘴而
羨慕地流口水了，黑鮪魚已經在南台灣掀起熱潮，魅力可見一斑。
自從東港第一條三公尺長的黑鮪魚捕上岸，賣出的高價可比一部汽車之後，在週
末假日，東港的港口魚市場就陷入人潮車海，每部車的停車費是二十元，而當日所
收取的停車費，創了歷年來的新高，兩萬多元的停車費收益讓漁會員工瞠目結舌，
一向只有漁民活力的吆喝聲的漁港，自此多了許多好奇的觀光客；黃昏的華僑市場
也擁進大批購買黑鮪魚的食客。
黑鮪魚怕光、膽小，適合生存的溫度為攝氏十六－二十八度，屬溫帶洄游魚類，
近十年來東港及蘇澳的漁獲量占世界第一。
我們時常吃的刺身，屬平價鮪魚生魚片，是鮪魚的魚背部分，肉質呈現暗紅色是
因為黑鮪魚是游速四十五英里（約七十公里）的高速魚，背部血管分布相當密集，
所以呈現暗紅色。
建議品嘗的時候，先從背部的刺身下筷，再吃靠近魚肚的珍貴TURO，肉質呈細膩
的粉紅色，還有一層薄薄的魚油，油花分布得相當漂亮，務必細細咀嚼這一口三百
元的美味，讓魚片滑溜地進入食道，留一口鮮美餘香。
〈吃山吃海〉文化季 特色美食全紀錄
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圖：黑鮪魚大餐的首部曲：TURO、櫻花蝦、油魚子。
文化季的行程抓住了旅遊的三大重點：吃得飽、住得好、玩得瘋。
尤其是吃的部分，總共推出三套結合地方漁農產品及原住民文化的大餐。
首先登場的就是黑鮪魚大餐，比活魚三吃更驚人，第一道菜是東港三寶：黑鮪魚
生魚片（包括魚肚及魚背）、櫻花蝦、油魚子冷盤；接下來依序有香煎鮪魚排、破
布子膾魚頭、滷魚腱、竹香櫻花蝦油飯、櫻花蝦煨白菜、鳳梨苦瓜鮪魚湯等絕妙好菜。
活動與東港鎮光復路上的張家食堂合作，自行前往可以一桌（十人份）六千元的
價位享用超值大餐，但這樣盤算下來，參加套裝行程仍是較為划算的選擇。
接下來登場的是花果餐，以水果入菜，清爽開胃，吃多了也不會膩味，菠蘿香胗
球、香芒扒牛肉、野薑花豬柳、椰肉青木瓜排骨湯、玫瑰花茶凍等十道驚為天人的
精緻佳肴令人目不暇給。
其中的火龍果炒羊肉出乎意料的清爽對味，不但沒有羊肉的羶腥味，更激發了肉
質的甜美多汁。
吃過了魚鮮與花果，還有別富原住民風味的「原味」美食！香噴噴的石板山豬肉、
石板香魚、爽脆的炒過貓、小魚炒山蘇、炸香菇、奇那富（cinavu，特殊香氣的葉
子包裹肉卷清蒸）、花生粉輕撒燉南瓜輪番上陣，佐以香甜味四溢的道地小米酒，
酒足飯飽之餘，置身風景優美的霧台，實是人生一大快事。
不管是哪一套大餐，都超越了色香味俱全的標準，最大的樂趣在於，你永遠不知
道即將端上桌的菜長什麼樣子，口中滿足地吃著這一道菜，心裡還期待著下一道菜。
最令人振奮的事是，你一定不會失望！只會在上完第十道菜時，心中出現隱隱的
悵然，多麼希望這上菜的海派陣仗不止息。
不論是食材與料理方式，都是平時少見，連吃遍大街小巷的饕客，都會吃得沒空
說話喔。
〈特寫東港〉老街、漁市、向日葵 小鎮漫遊
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圖：大鵬灣海域驚人的蚵殼島。
清乾隆時期的舉人陳輝曾做東港渡詩一首：
斜帆臨野渡，水漲海涯東；草晚連長岸，嵐煙聚短蓬。
山山春雨霽，樹樹夕陽紅；欲向津頭問，桃源路可通？
用以形容東港的風華。早在清康熙五十八年，東港就開始了它的建設，至今三百
年的歲月，讓東港孕育出豐厚的文化根柢。
昔日商務鼎盛的東港有著台灣傳統街市的景觀，雖然經歷了二次世界大戰時美軍
的轟炸，還是保留了一些「老街建築」，選在早晨閒閒地看看，趁陽光還沒發威，
將小鎮風光一睹為快。
除了古樸的閩南木造紅磚瓦三合院、豐漁里許宅的閩洋混合式建築、延平路及中
興街上的仿西洋式建築、日式平房，最有趣的是朝隆宮旁的民房，是華麗的仿巴洛
克式建築，弧形優美的渦卷紋線條、正立面的列柱，就聳立在一個漁港的街邊，見
證了歷史，也見證了荒謬滑稽的時空錯置感。
逛完了街市，吃一頓海鮮餐，稍做休息，可以逛逛花園。
東港就是這樣，有許多驚人的把戲，既然連巴洛克式建築都有了，那麼，有一座
向日葵花園也不足為奇吧。
不讓法國普羅旺斯的向日葵花田專美於前，東港的向日葵不但一年四季盛開，親
自造訪摘採，還可以一朵十元的價格買個一大把；盛放的花季通常在畢業典禮及耶
誕節前後。
走台十七線往南，順著沿海路經東港橋在光復路右轉，就可以找到東港的普羅旺
斯，在向日葵花田拍幾張花顏笑臉相對的精采照片，再趕回漁會看三點鐘左右星羅
棋布的漁獲，而且最近是鮪魚季，早在上午九點漁會就已經先有過一場沸沸揚揚的
吆喝聲。
就算趕不上下午兩點到四點萬魚齊排的漁會，還可以到漁會大樓和渡船頭之間的
華僑黃昏市場選購海鮮、吃各色小吃。
以這樣輕鬆的步伐遊歷東港，就可以滿載漁獲踏上歸程。
黑鮪魚觀光季 實用資訊
◆黑鮪魚文化觀光季從即日起到七月二十九日截止，分為一至三日遊，二日遊還分
山、海線行程，價格為一九九○元至七九九○元，詳細行程及報名可上易遊網：
http://www.eztravel.com.tw，或洽屏東文化局：08-7351349。限額一萬人左右，
目前已有四千多人報名。
◆黑鮪魚文化觀光季套裝行程的現場提供「宅急便」服務，除了優待運費之外，亦
將提供免費的包裝紙箱。
其他想訂購的民眾可上網查詢行政院農委會的「真情百寶鄉」，由外縣市向屏東
地區各農會訂購。
自由時報 2001/05/18
〈黑鮪魚‧文化觀光季〉下
探索南方 循山脈前進
以往，提到屏東總直覺想到墾丁，
但，只要一轉身，背對熱情的蔚藍海洋，屏東的山就聳立眼前，
相較於陽光波濤的熱情坦蕩，屏東的山，卻是內斂而神秘。
採訪‧攝影◎記者楊詩涵
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圖：屏東的山境有綠樹有人家，霧氣繚繞的神秘中又帶著點親切感。
如果說，屏東的海洋熱情而坦蕩，那麼，屏東的山是內斂而神秘的。
屏東的山與海如此不同，神秘的山境有著重大的歷史軌跡。
在一八七一年，日本琉球的漁船因為在恆春半島遇到海難，與原住民在牡丹社發
生了衝突，讓日本人有藉口侵略台灣，後引發甲午戰爭，今天往回看歷史，才有所
謂的日治時代，這是屬於山景歷史的神秘。通常，神秘的事物多半並且透著一點冰
冷，夾帶一些陰暗，但地處熱帶的屏東山境卻不具備這些特質。
它神秘，因為境內的許多山地都是管制區，包括北大武山、霧台鄉，平時要申請
入山證才能一探究竟；而這片乾淨的山裡，又有著許多質樸的原住民部落，炊煙裊
裊之間，為山巒再蒙上一片若隱若現的面紗。
沿山前進 公路巡遊
而你可以選在這個夏季，到這片山裡一探究竟，順著山路，有許多景點可以流連。
好比說四重溪，有「車城鄉溫泉村」之稱，在十幾年前，部分居民的敲竹槓讓人
留下了不好的印象而沉寂了一段時間，但現在因社區合作互相監督，重新整頓後，
有一些不錯的溫泉旅館可以做落腳、休憩的選擇。
山裡沒有光害，在南國沁涼的夏夜，泡在溫泉池中，抬頭就是滿天星斗。
好比說瑪家鄉涼山，有著名的涼山瀑布，從山頂瀉下如涓細流，繼而氣勢磅礡在
瀑布底形成一片湧雪的白花水潭；蔥籠山林映飛瀑，在潭邊還可以襯著涼爽的水幕
生火烤肉。
如果想要來一點刺激的山野活動，沿線的賽嘉文化園區有國內最好的飛行傘及滑
翔翼場地，在半空中俯瞰腳底下的風光。除此之外，這個時節還有兩個景點不能錯
過。其一是北大北武山，這是中央山脈最南端，四月到十一月是最佳的登山季節。
高三千零九十二公尺，是南台灣唯一超過三千公尺的高山，需要申請入山證才能
攀登這座原住民心中的聖山；如果沒有登山的腳力，只要把車開進屏東科技大學，
就可以慵懶地在牧場的青青草原上，仰望北大武山的全貌。
另外，從三地門走沿山公路於平和路口左轉一點五公里，可以在平和村（比悠瑪
部落）欣賞到木棉紛飛的景致。
林務局曾於民國三十年在這兒栽種了兩千多棵木棉樹，成為今天的吉貝木棉，武
潭國小平和分校有三百多棵木棉樹，五月正是白色木棉花漫天狂舞的時節；青青校
樹藏於山林中，成片木棉飛舞在空中、飄落操場，襯著小學生的笑顏，這是山景絕
美的浪漫情調。
背向海 何妨轉身面山
以往，想到屏東總是直覺地想到墾丁，想到它的蔚藍海浪，高拱乾在《台灣府志》
裡是這麼形容恆春半島海濤聲的：「郎嬌波濤，貫耳如雷。」夜宿海濱，月光下的
確可以聽見一波波的海濤聲，濤聲中的小灣，還有愜意裸泳的旅人。
但只要一轉身，背對這個熱情的海洋，屏東的山就聳立眼前，那裡有熱帶林相的
南仁山、霧氣氤氳的霧台，還有一明一滅點著燈的螢火蟲，在山裡的重重森林中，
靜靜發著光，像是帶路的小燈籠，引你走進這片秘密山林。
〈文化交界〉三地門 四大族群在此相會
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圖：霧台鄉的民家木雕村。
三地門，像是一個遊樂區，但它是台灣原住民文化園區，成立於民國七十五年，
占地八十二點六五公頃；說它像遊樂園區，是因為園內遊樂機能齊全，有遊園車、
賣石板烤肉的餐廳、原住民舞蹈表演場，還有石板屋搭建的有趣工藝品店；但藉著
這些完整的遊憩功能，卻讓原住民文化輕鬆地展現，文化總是沉重，在這兒，鳥瞰
溪谷茂林，吹著清涼的風，文化觸手可及。
三地門象徵著一個窗口，是由山下進入霧台的關卡；屏東縣不只有豐富的地理環
境，在人文上也是各個族群的匯集，縣政府準備在北區成立一個方圓十公里的文化
園區，包括客家、原住民、河洛、新住民四大族群，這是其他縣境難得擁有的文化
資源。
因為溫暖的氣候，造就了物產的豐富，這個文化園區將由藝術與食物作為文化的
後盾。原住民的部分已經完成，客家及河洛文化園區則將於今年六月及明年構築完成。
食物與藝術可說是一個民族生活的特色，融合了天然環境，將可做完美的表現。
在未來，屏東縣的景致除了原有的渾然天成的地貌，還有濃厚的人文色彩，像三地
門原住民文化園區一樣，無聲地鋪展出一片土地的豐饒。
〈山霧緲緲〉霧台部落 魯凱笑容燦爛
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圖：霧台鄉街道上隨處可見的壁畫
這麼一段窄窄的柏油路上，是謀殺底片的旅途，一個轉角就可能出現武士射獵的
石雕像，走下一個小坡，可能會看見整面突出的彩色木雕牆，聽著囀囀的鳥鳴，還
會撞見跑來跑去的小朋友靦腆的笑容。這就是親切的霧台鄉，到了這兒，吸進肺裡
的第一口清新空氣，會讓人從舟車勞頓中立刻轉醒，它距離三地門約一個小時的車
程，沿台二十四號省道可以到達。
這一個山坳，住了有三千多人，百分之九十九都是魯凱族人，有「魯凱聖地」之
稱，地勢大約在七百到兩千公尺之間，不特別熱，只覺陽光很溫暖，下午三點過後，
整個山頭就籠罩在一片白茫茫的霧氣裡。
沿途還有許多石板屋，老婆婆就坐在門邊編織著傳統的布匹，招招手開心地要你
幫她拍一張照片，拍一張她笑著工作的照片。來到霧台，很難再想起都市裡殘存腦
海中的煩惱，像是電影「失去的地平線」，這裡的一景一物，會讓心事一件件剝落，
彷彿時間已經不存在了，只聽得見風吹過耳邊的聲音。想是愈來愈多人發現了這個
可愛的部落，在今年的春節，霧台鄉阿禮村的櫻花季吸引了六千多人上山賞櫻，笑
顏燦爛的魯凱族人十分歡迎這些遠道而來的朋友，往後將會繼續推出紅肉李季和百
合花季。
水泥鋪成的路邊，還有許多戶人家已規劃為可自由參觀的「木雕村」，就寫在門
口小小的木板上告訴你，別錯過了。木雕村除了有大型的木雕展示，還有精緻的手
工藝品，有些還提供民宿，只要開口問，不管是什麼樣的問題，小城的人們都會笑
嘻嘻地跟你聊起天南地北。開車到霧台這個活潑的城鎮，記得先辦理入山證，另外，
山上沒有加油站，最好在山下先加滿油，以免望山興嘆。還有，下山的時候，別忘
了買一袋土芒果和一罐又香又濃的小米酒！
〈漏網之魚〉小琉球 Do Nothing 的度假
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圖：在小琉球海底觀光船的甲板上，可以看到箱網養殖的作業情形。
這次的黑鮪魚文化觀光季，只有一日遊的行程將小琉球列入景點。這麼些年下來，
這一座珊瑚礁島，似乎甚少流傳在人們的口中，在海洋上無聲地屹立著。而這正是
小琉球迷人的地方，因為它還未被過度開發，免於文明的沾染，並且是自由行的好
地方。
一登上小琉球，可以看見半山腰的飯店，靜靜佇立在那裡，不被看見地老去；眼
光往下移，牆上有一行油漆字：「廁所拾元」，身邊圍攏著叫賣乾魷魚的婦人，會
不禁想啞然失笑，這個地方，有它純真的可愛。
這裡的海，出奇的蔚藍，搭乘海底觀光潛水船，可以看見清澈藍亮的珊瑚礁間游
泳的熱帶魚，如果天候不好導致風浪太大，坐在船艙理不舒服，還可以到甲板，看
海天成一色。
開著環島巴士的司機說：「來小琉球，一定要在黃昏的時候上岸，趕著到沒有人
的海邊，坐在珊瑚礁岩上看夕陽。」夏日的夕陽必然很美，在這兒，沒有吵嚷，只
有海潮聲，還可以看見小琉球的著名礁岩花瓶石。
吃過海鮮晚餐，休息一晚，第二天可以環島看看迷宮陣般的烏鬼洞或是洞內奇石
陳列、洞外碧波蕩漾的美人洞，環島公路只有十二公里，大可輕鬆逛逛，然後搭船
回東港。
小琉球的玩法，以台灣觀光協會會長嚴長壽先生的說法最傳神：「度假與觀光是
不同的，去小琉球，可以享受 do nothing 的樂趣。」未來，小琉球將出現一個大
飯店，因為它已經在地圖上變成藍色公路的一個據點。趁現在，小琉球還帶一點羞
澀的時候，快去看看它的風情吧。
屏東山色‧實用資訊
◆如何登上小琉球：渡船頭在東港朝隆路華僑市場，單趟行駛約二十五分鐘，公、
民營客輪一天有十四個班次，上午七點至下午六點，每隔一至兩小時就有一班船。
◆四重溪目前有許多溫泉旅館，例如車城鄉四重溪水療旅館，或是日治時代至今後
重新翻修的景福山莊。
◆申請入山證可在屏東縣警察局辦理，電話（08）7322156 ，填一式三份名冊，每
人須繳交十元。詳細辦法可查詢：http://www.knet.com.tw/note/note-25.htm 。
◆沿山公路相關網站：http://paiwan.tacocity.com.tw/gb0.htm ；
北大武山相關網站：http://members.nbci.com/bda/ord13023.htm 。
◆去霧台住哪裡：目前在霧台鄉公所小屋或神山山莊都可夜宿。
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