*** Forwarded file follows ***
發信人: bbsjjlu@Palmarama (靜竹), 信區: Scenery
標 題: 野薑花開處處聞 (轉載)
發信站: 台大計中椰林風情站 (Thu Oct 2 14:10:23 1997)
轉信站: Palmarama (local)
《中國時報》1997.09.27
野薑花開處處聞
文／本報記者柯焜耀
野薑花開處處聞現在正是野薑花盛開期，鄉間、野地、溪畔，北自平溪、南投埔里、
嘉義瑞里、花東縱谷......，到處都是它的身影，美極了！教師節到了，此時在台灣
各地鄉間的野薑花也正值盛開的時刻，利用假期到郊外走走，可欣賞純白樸素的野薑
花在鄉野綻放，芬芳飄散四方，就好像老師們在各地鄉鎮默默奉獻著一般。
野薑花係薑科、蝴蝶蘭科的植物，又有「蝴蝶薑」、「穗花山奈」等別名，它是食
用薑的親戚，所以有發達的地下薑蔓延生長。它的花期主要在每年的五月至十一月間，
尤其以九月、十月開花的情況最可觀，所以那一首早期民歌「野薑花的回憶」，歌詞
中有「三月裡開野薑花」，其實與事實有些差異。
野薑花通常集體生長在鄉間、山裡的水邊，例如山澗、溪流、灌溉渠圳、水塘等地
的岸邊，就經常可見大族群的分佈。不過人們所看到那一片片外形像白蝴蝶的瓣片，
其實這並非它的花瓣，而是它的特異的「瓣化雄蕊」，而真正的花瓣卻細小而不起眼。
另外，野薑花雖然很會開花，不過卻不善「結果」，所以民眾在野外欣賞野薑花時，
不妨順便找一找它們的種子。
以往台灣的鄉下四處可見野薑花美麗的身影，不過此時平地已不多見，只有在山地
鄉鎮的小山村或野地才找得到。例如台北縣平溪鄉基隆河沿線的十分村、嶺腳村，坪
林的北勢溪沿線的漁光村、碧湖、大舌湖等，貢寮鄉與雙溪鄉雙溪沿線，深坑的景美
溪上游支流，三峽大豹溪沿線的五寮、有木里，汐止的友蚋、瑪陵溪谷與汐平公路沿
線等，都可見到野薑花的身影。
其中，平溪的三貂嶺越嶺健行路線（由三貂嶺到野人谷），途中的合谷瀑布一帶，
有很密集的野薑花分佈；而陽明山國家公園區內的萬溪產業道路沿線的農耕區也有不
少，甚至在遊客最集中的大屯山自然公園，也有一片人工栽植的野薑花。
另外，西部台三號省道沿線的客家鄉鎮聚落，以及南投縣的埔里、國姓、魚池、水
里、竹山等山城，也比較容易見到野薑花的蹤影；東部宜蘭的礁溪、員山、冬山、三
星、大同等鄉鎮，以及花東地區台九號省道（花東縱谷）沿線，也比較常見。
野薑花的用途相當廣，它的地下莖滋味類似生薑，花的香味濃郁，可油炸、生炒、
煮湯，甚至曬乾泡茶，都是相當美味的「山珍」。而野薑花此時也成了風景區的名菜，
例如在南投埔里的野菜館，以及嘉義瑞里山區的若蘭山莊，都可以吃到野薑花料理成
的野菜。
民眾在野外見到野薑花時，很多人都會將它採回家，其實「獨花樂不如眾花樂」，
讓它們為整個自然界增色、飄香，不是更有價值嗎？
--
靜竹 風過竹不留聲
--
☆ [Origin: ◎椰林風情◎] [From: ccsun35.cc.ntu.edu.t] [Login: **] [Post: **]
--
我達達的馬蹄....
--
☆ [Origin:椰林風情] [From: sparc11.cc.ncu.edu.tw] [Login: **] [Post: 55]