※ 本文轉錄自 [SCU] 看板
發信人: [email protected] (.), 看板: SCU
標 題: <保溫瓶的妙用>
發信站: 東吳望星廣場 (Sat Jan 31 22:35:08 2004)
轉信站: TKUMCC!news.scu!bbs.scu
Origin: bbs.scu.edu.tw
《保溫瓶的妙用》 由北縣山岳協會理事賴錫欽撰述
當你在寒冷的山中凜冽抖擻的前進，當你在寒風冰人精疲力盡之際，一柸熱開水
保証讓你信心大增，再度邁開大步．
在雪地裏，于要以為到處是綿綿冰就吃起來，如果是在營地附近，弄個綿綿密餞
冰倒是個不錯的主意，如果是在拼命趕路，那你吃吃看，我看你要到營地都很困難．
雪地活動最大的忌諱——吃雪止渴，切記！切記！抱著保溫瓶喝柸熱開水才是聰
明的啦！
一般登山用的保溫瓶為了輕便易於攜帶，大都使用具有真空保溫，七百ｃｃ以下
及覆有非金屬外殼者．猜猜看，保溫瓶除了裝些熱水冰水外還有什麼功用? 首先請你
看看“保溫”兩個字的含意是不是和“燜煮”有很大的關係? 如果你看穿了，那恭喜
你，你是個天才；如果看不出來也沒關係，你仍然可以是個人才．
講到這裏有點渴了，喝柸綠豆湯如何? 想喝綠豆湯那可得先煮啊．如果我告訴你
用保溫瓶煮綠豆湯，請不要訝異也要覺得奇怪，更不要把保溫瓶架在爐子上大火伺
候——如果你還是 個人才的話！
要用保溫瓶煮綠豆湯其實很簡單，只要先把綠豆稍為用開水燙一下再於入保溫瓶
中，然後倒入滖燙的開水封好瓶蓋，擱個三四個小時就可以準備加糖食用了，瞧，就
是這麼簡單．當然依樣畫葫蘆，只要是顆粒狀的，可以燜煮的就可以用保溫瓶來處理
，像是‘紅豆’薏仁’粉圓’等等，甚至煮飯或煮稀飯．．．喔，就是不能炒飯．至
於加水量及時間之問題自己去研究．
不過再提醒你幾點：
第一、 不可先放糖，
第二、煮飯或黏搭搭的東西時最好用瓶口大的，以免挖不出來又不容易清洗，
第三、注意氣壓與沸點的關係，例如在海拔三千公尺的地方沸點只有９０度ｃ
有些東西可不是這個溫度可以燜熟的，應該增加開滖的時間．
許有人會問這招有什麼好處?用爐子不是很好嗎?當然能用爐子煮最好，但如果
燃料不足必需節省燃料或是準備在半途使用不是可以節省許多時間和燃料嗎? 或許
你會有更妙的用法，何妨提出來共同討論．
--
※ Origin: 東吳大學 望星廣場 <bbs.scu.edu.tw>
※ From : 61-228-177-54.HINET-IP.hinet.net