嘿...繼小甜甜地方小吃之後....
本版熊熊開始第二個主題......地方名產....
想爬山的人行走天地四方....
一定有機會接觸到有風土味的物產....
比如像甲仙芋仔冰, 里港餛飩, 美濃粄條, 萬蠻豬腳, 宜蘭鴨賞, 集集蜜餞..之類的..
也一定會有一些牽掛的, 懷念的, 想分享的人兒吧.....
所以....雖然爬山的人多無三兩銀...
但若有點閒錢的話....買點物產給家人或好友....
也是頂溫馨的吧....
這個是本系列開破的緣由..也請版友把所知的地方名產列出給大家分享..:)
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柑仔醬是台灣北部客家人的特別料理...
一般是以白斬雞直接沾醬的吃法....
入口酸酸甜甜辣辣兼具...口味獨特, 十分下飯....
近年也多有作火鍋沾醬的吃法....
也可倒入一些醬油混云....增添鹹味...
目前所知在 新埔, 龍潭, 關西 皆有生產..., 然各家口味相異極大....
各地市場中或可買到的柑仔醬多是由新埔出產的....
其味如何在此不便置評...
小甜甜地方小吃名產委員會在此為大家介紹的..
是在北部客家圈頗負盛名的一家三十餘年的關西柑仔醬店...
經過本委員會名查暗訪不辭勞苦幾經波折終於在關西一處傳統市場的一處角落裡...
發現一間滿店黃橙柑仔醬罐的古老店面....
迎面而來的是一個笑容可掬的客家老阿婆.....
再經過多方打聽終於証實這就是傳聞中的 關西鎮的驕傲, 金子招牌的柑仔醬老店..
國正柑仔醬 (關西陳家.自產.自製.自銷)
地址:新竹縣關西鎮南雄里惠愛路20號 (關西市場旁)
電話:(03)5871068
就本委員比較各家柑醬之口味, 發現本家真有獨到之處....
其口味尚可分作 特辣, 大辣, 中辣, 小辣, 原味, 甜味, 鹹味 等數種....
在此推薦初嘗柑醬的人不妨選擇小辣口味的....
當然, 您要每種皆買亦無不可....
因為大大的一罐柑醬售價才新台幣 70-100 (依口味不同)不等....
是狠道地實在的地方名產喔...
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珍惜晨昏每個疾馳的畫面
祝福每個擦肩而過的靈魂
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