【低卡飲食法—減重時吃得低於1000卡 反而瘦得更慢】
人們一旦想減重，最先冒出的念頭就是少吃一點，熱量減少，就會瘦
，有些人甚至一天只吃一餐或減食到熱量過低，以水煮青菜或一兩片
麵包果腹。但是最新節食減肥研究卻顯示，減重時一天吃一餐總熱量
是500卡，和一天吃三餐加總是1000卡的人，減重的程度和速度完全一
樣，少吃並沒有使人的減重速度更快。
在剛開始節食的一、二週內，體重會迅速下滑，但接著人體的調節系
統，會對節食所造成的能量短缺作出反應：降低細胞代謝率以減少能
量的消耗。 節食越厲害或越久，細胞代謝率會變得越慢，能量消耗得
越少，到後來即使每天只吃一點點，體重都掉不下來。
因為這時候的代謝率太慢，體內脂肪無法迅速有效燃燒。要消除脂減
肥，必須靠迅速有效的代謝率，才能燃燒體內多餘脂肪。
學者們於是主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於1000卡：
1.避免「長出新脂肪」，並維持迅速有效的代謝率以燒舊脂肪。
2.節食期間如果每週能做3次以上的有氧運動，或其他持續性的運動，
就能一直維持快速的代謝率，體重一定會繼續下滑。
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「我們都很努力地讓我們的動作看起來很優美、更流暢、控制力更強，
在我們心中有一個理想的風格，成為我們追求的目標；
光是登頂是不夠的，要達到這種完美的境界才重要」。
--Francois Legrand ,1995, for mag.R&C
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㊣Origin:《 成大計中 BBS 站 》[bbs.ncku.edu.tw] 來源:[bp120.bp.ntu.edu.tw]