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發信人: redapple (宇軒), 信區: NCKUMSA
標 題: [轉錄]麥當勞的罪行? (fwd)
發信站: 大紅花的國度 (Fri May 14 21:29:03 1999), 轉信
※ 提要 : 麥當勞的罪行！！！
你好,
最近我從一個ＢＢＳ中取得一篇文章, 內容是關於麥當勞一些少為人知的罪行,
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與地球的存亡有莫大關係 (我不是說笑的), 可能你不會相信我的話, 但如果你讀完
以下的文章後, 你將會對麥當勞完全改觀！！！ 請花數分鍾的時間, 讀一讀這篇和
你有切身關係的文章吧！！
為什麼要杯葛麥當勞?
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│ 麥當勞的漢堡包是不少香港人的恩物。近年，麥當勞 │
│ 積極在港建立其「環保」形象，但相信沒有多少人會知道 │
│ 隱藏在美味快餐及綠色面紗背後的，是這所跨國企業施予 │
│ 生態系統的暴力，對第三世界人民的剝削及為我們帶來的 │
│ 各種玫命疾病。 │
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世界各地麥當勞使用的漢堡牛肉多產自中南洲全球最大的雨林
區。
不少中、南美國家政府為了賺取外匯購買軍火及償還外債而不
惜付出任何代價吸引外商投資。這些國家一無所有，他們最能吸引
外資的便是雨林區的肥沃土地。以巴西為例，一九六四年政變後，
右傾軍人政付通過補貼、減稅等措施鼓勵西方企業收購阿瑪遜河流
域的雨林。 這些跨國公司首先將樹木砍掉或燒毀，然後在剩下的沃
土上經營牧 場，為富裕國家的快餐集團生產大量廉價牛肉。
中美洲的熱帶雨林可說是地球的肺臟，不斷從大氣吸收二氧化
碳，呼出氧氣；這些雨林也是億萬種動植物的居所。將雨林區移平
的結果是溫室效應加劇，生物絕種、水土流失，洪水泛濫等生態災
難。
┌───────────────────────────┐
│ 我們每吃一塊漢堡包，便毀掉５５平方尺的雨林。由於我 │
│ 們對快餐牛肉的需求持續增長，中美洲的牛肉生產在過去 │
│ 二十年增加了百份之一百六十，令中美洲的雨林面積減少 │
│ 了一半以上。若現時牧場取代雨林之速度不減，至二十世 │
│ 紀末，中美洲雨林區將會全部消失。 │
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開墾牧場亦令原居於雨林區的土著無家可歸，令大批農民喪失
土地，成為失業者或廉價勞工；引起的水土流失更使原本可作農耕
之用的土地變得貧脊，造成第三世界的糧食危機。
事實上，牛肉生產是一個極之浪費的過程：生產一卡路里的牛
肉需要七卡路里的農作物。據統計，牛肉工業每年浪費一億二千四
百萬噸農作物 ── 一個足以餵飽全球飢民的數量。
這些通過破壞生態系統，剝奪窮國人民土地生產出來快餐缺乏
的是纖維質、維他命和礦物質，過剩的卻是脂肪、糖份、動物蛋白
質膽固醇和鈉等引致心臟病、糖尿病、癌症、膽固醇過高、血管阻
塞及嗜食慾的「營養」。
針對漢堡包工業之罪行，全球各大小環保團體先後發起反漢堡
包行動呼籲人民杯葛這些「垃圾食物」(Junk food) ，一九八七年
美國快餐集團Burger King 因美國雨林行動網絡(Rainforest act-
ion work) 的杯葛而宣佈今後不再使用產自中美洲的牛肉。
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│ 但麥當勞至今仍未承認其生態罪行，還詐稱各國麥當勞皆 │
│ 使用當地出產的牛肉，積極控告各國環保團體。事實上， │
│ 中美出產的牛肉在運往各國加工後通常會被標籤為該國的 │
│ 產品。麥當勞只是利用了此一漏洞壓制民間團體的言論自 │
│ 由，取巧地為自己洗脫罪名罷了。 │
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讀者在了解真相之後，亦可為自己的健康，地球的生態系統及
第三世界人民著想。拒做跨國企業的幫兇，一起杯葛麥當勞的漢堡
包。
麥當勞壓制言論自由
英國倫敦綠色和平在一九八五年開始將每年的十月十六日（聯
合國世界糧食日）定為全球反麥當勞日，提出下列的指責：剝削員
工、危害顧客健康、向兒童錯誤灌輸消費意識，破壞殺生態、殘殺
動物及創造一個「垃圾文化(Junk Culture)」。他們更印發了一份
名為"What's wrog with McDonald's? -- Everything they don't
want you to know."的單張。
麥當勞從未向公眾提出確切的論據回應綠色和平的指責，只是
不斷花費鉅額廣告費及公關費製造一個「麥當勞愛護地球」之虛假
形象。他們更於九零年九月控告綠色和平誹 謗。
財政一向拮據的綠色和平並無足夠金錢應付此場官司，幸好得
到兩名支持環保的律師免費相助。但麥當勞卻聘請了專業律師，積
極玩弄各種司法程序令綠色和平處於劣勢。例如他們極力爭取加快
司法部門處理該案之速度，加重綠色和平的義務律師之負擔及使其
沒有足夠時間搜集資料。
倫敦綠色和平認為，英國現行有關誹謗的法律只是有錢人制止
別人批評的工具。針對麥當勞的進攻，他們發起了一個對麥當勞壓
制言論自由的全國性運動，一方面呼籲市民及其他民間團體提供麥
當勞之各種罪證，另一方面藉此事件進一步向公眾揭發麥當勞的罪
行。
倫敦綠色和平正準備在今年（即９３年）十月十六日及此案件
提堂時（仍未有確定日期，但預料會在今年年底進行）發起各地麥
當勞示威，對他們作出聲援。
且看本港麥當勞怎樣回應指責
前年（即９１年）十月十六日的全球反麥當勞日，三十多名市
民在尖沙咀星光行麥當勞門外示威，向市民揭發麥當奴的罪行。
當時，麥當勞的負責人回應謂該三十名市民的指摘完全基於倫
敦綠色和平的單張，而英國法庭已判此傳單失實，綠色和平亦已向
麥當勞正式道歉。事實上，麥當勞控告倫敦綠色和平的案子至今仍
未審畢，綠色和平亦繼續堅持自己的觀點，發起了指責麥當勞壓制
言論自由之行動。該名麥當勞負責人所言，純屬赤裸裸的謊話。另
一方面，香港麥當勞在最近一份「環保」單張上，提到麥當勞的政
策是盡量採用餐廳所在地出產之牛肉。但年前北京準備開設麥當勞
前，中國堅持使用新疆牛肉，麥當勞則堅持使用美國牛肉，因而引
起雙方持久爭拗，這件事令麥當勞公司的上述謊言不攻自破。
又，香港麥當勞執行董事伍日照曾承認本港麥當勞每月從巴西
南部輸入牛肉，而這些牛肉主要產自巴西的Sao Paulo 州，Mato
Grosso Do Sul 州及Goias 州。伍氏聲稱這些地區均是遠離熱帶雨
林的草原。但據查證後，我們發現上述的Mato Grosso Do Sul州及
Goias 州為雨林區，而且更是雨林因開墾牧場而被砍伐得最嚴重的
省份（原文附有該地區的地圖）。
前年十月十六日的反麥當勞示威後，本港麥當勞稱其牛肉主要
產自英美，與伍氏所言相矛盾。而他們最新印刷之單張則表示牛肉
產地主要是中國及澳洲。簡言之，本港麥當勞至今仍未能就漢堡牛
肉的來源向公眾提供一致及符合事實的資料。
無論如何，本港麥當勞的公信力經已盡失，今後市民應對此公
司提供的資料提高警覺，千萬不要輕信之。
分析令你致命的麥當勞快餐
在電視廣告之中，麥當勞快餐通常與肥肥白白的孩子及一個健
康美滿的家庭同時出現。但有誰會知道，這間跨國公司的反健康快
餐實際上正蠶食你親愛家人的健康，令他們營養不良、便秘、並更
易患上心臟病、血管阻塞等被稱為頭號殺手的疾病？
麥當勞提供的不同食物普遍經過多重加工處理。食物經過愈多
的處理工序，內裡的營養便散失得愈多。因此，麥當勞快餐一般缺
乏維持身體新代謝所需的維他命和礦物質，以及多對順暢消化極為
重要的纖維質。
麥當勞與心臟病
眾所週知，膽固醇及脂肪是導致心臟病及血管閉塞的元兇。這
兩種疾病皆是現代都市人的頭號殺手。在英國，每年便有 180,000
人死於心臟病。麥當勞則是這些頭號殺手的幫兇。
麥當勞的食品同時會有過量的脂肪及膽固醇。一塊小小的漢堡
牛扒只能提供一個成年人每天所需熱量的１０％左右。但其中有足
足６４％的熱量是來自脂肪。
一塊漢堡扒含有的飽和脂肪(saturated fat) 及膽固醇已分別
佔去在一成年人每日所需的３０％及２５％，若將漢堡包的其他配
料如芝士、醬汁的脂肪及膽固醇含量也一併考慮，這兩個比例將更
為驚人。
若配以一包薯條、一杯奶昔或新地等其他高脂肪食物，你身體
吸收的脂肪量不過剩才怪！
此外，麥當勞以動物油炸製食物，令薯條等油炸食品的脂肪量
達至危險程度。
兒童每天可吸收的脂肪及膽固醇量比成年人低得多，所以麥當
勞快餐對他們來說更為危險。這些物質通常會在身體積聚。當這些
在麥當勞快餐的「哺育」下成長的新一代長大成人後，其患上心臟
病及癌症的機會必會比你和我高。
麥當勞與癌症
除了心臟病外，多吃麥當勞快餐也會令大家更易患上癌症。
現代牧牛工業強調「多、快、省」，農夫為了使牛隻「快高長
大」，不惜向他們注射各種刺激生長的荷爾蒙。在美國，平均每三
隻牛便有兩隻被注射了estrogen proqestrone testosterone 及其
他合成荷爾蒙。這些化學物在牛肉的處理過程往往難以消解，反而
變得更為集中。它們被人體吸收後便變成極度危險的致癌物質。
除此以外，附在麥當勞食物上的其他添加劑亦會引致癌病。據
估計，為了保持食物的視覺和味道而加在生菜上的化學品有十二種
之多！
麥當勞與嗜食慾
不論麥當勞快餐多麼地反健康，麥當勞叔叔為了要從我們的腰
包榨取更多金錢，一直想盡一切辦法增加我們對這些垃圾食物(Junk
food) 的消費量。巨無霸、孖堡的發明令我們可一次將更多的致癌
毒素、脂肪與膽固醇塞進肚子裡。不惜工本的廣告宣傳及各式各樣
的玩具亦令我們的孩子對這些垃圾如癡如狂，每天嚷著要吃更
多令他們早死的食物。另外，高成份糖分、水與鈉令人容易產生一
種「嗜食慾」：愈食麥當勞，愈想食麥當勞。
面對麥當勞對我們健康的危害，不少環保團體及健康專家已提
出了抗議。例如美國國家心臟拯救者協會主席蘇加洛夫醫生便曾花
了五十萬美元在美國各大報章刊登一篇名為"Poisoning of Ameri-
ca" 的全版廣告，指摘麥當 勞及其他美國快餐集團供應的反健康食
物正在謀殺人民。
知道了以上的真相後，你們以後還會讓自己及子女進食這些對
身體健康百害而無一利的麥當勞食物嗎？
從麥當勞廣告看文化侵略
在麥當勞最近的電視廣告之中，我們可以看到雨林區中的土人
，愛斯基摩人……總之是一切種族、國家的人民皆愛吃麥當勞快餐
。在片末更有麥當勞標誌在地球表面出現的影象。這片子正好反映
了以麥當勞為象徵的，美式飲食及美國文化怎樣在全球建立霸權。
不同的種族、文化，本來就有各自的、符合各自的地理、生態
環境的飲食文化，沿海地區多吃魚、山區多吃野味，住近肥沃土地
的則以農耕為主。但麥當勞式的文化侵略卻令全球人民的飲食文化
同一化，無論你身在何方，都吃一樣的漢堡包、一樣的薯條、一樣
的奶昔……。這不單促使不同地區的本土文化瓦解，更確立了一種
對生態極度不利的飲食模式。
要全球人類吃同種漢堡包，便須確保能得到大量廉價牛肉的供
應。於是砍伐雨林、剝削第三世界人民耕地等方法層出不窮。美國
在五十年代快餐業沒有那麼蓬勃時，只採用本土生產的牛肉。六十
年代以後麥當勞的業務如日中天，擴展至其他國家。在牛肉需求勁
升的壓力下，肉商便想出了砍伐中美洲雨林開懇牧場的妙計，導致
今天雨林消失的災難。換句話說，麥當勞在世界各地的業務愈擴張，
牛肉的需求便愈大，雨林區便愈難逃劫數。
確保大量廉價牛肉供應的另一種辦法便是通過向牛隻注射各種
荷爾蒙及其他藥物以令牠們快高長大。但這樣做的代價則是全球患
癌率的標升。
麥當勞的全球風行亦標誌著美式「牛肉狂」的飲食文化及只講
效率不講營養的垃圾文化(Junk culture)的大量輸出。以日本為例，
在二次大戰以前，他們以吃穀類、蔬菜、植物塊根及魚為主糧。但
在麥當勞等美國快餐集團登陸後，日本人吃牛肉的數量直線上升，
可欒、奶昔等美式食品亦變得普遍，但隨此而來的卻是心臟病、糖
尿病、癌症等「文明病」在這個曾被稱為「長壽民族」中的擴散。
花費巨額製作的廣告背後隱藏著的是生態災難、剝削、癌症、
心臟病……
聲 明
┌───────────────────────────┐
│ │
│ 呼籲市民杯葛麥當勞快餐 │
│ ─────────── │
│ │
│ 十月十六日為倫敦綠色和平之世界反麥當勞日。我們 │
│ 基於麥當勞集團對地球生態及顧客健康之危害，故呼籲市 │
│ 民今後一起杯葛麥當勞。 │
│ │
│ 事實上，世界各地的麥當勞使用的漢堡牛肉主要產自 │
│ 中美洲由砍伐雨林得來的牧場，這加速了兩林消失的速度 │
│ ，導致溫室效應加、雨林區生物絕種、水土流失、洪水泛 │
│ 濫及令成千上萬的原住民無家可歸等災難。據統計，生產 │
│ 一塊漢堡牛肉須毀掉五十五平方尺（呎？）的雨林，若全 │
│ 球漢堡飽（包）消耗率持續不變，中南美洲的雨林區將會 │
│ 在二十世紀未（末）全部消失。 │
│ │
│ 另外，麥當勞提供的快餐也極不健康。麥當勞的食物 │
│ 一般含有極少纖維質、維他命和礦物質，剩下的便只有過 │
│ 量的脂肪、糖份（分）、動物蛋白質及鈉等引玫心臟病、 │
│ 癌症、血管閉塞及嗜食慾等物質。 │
│ │
│ 其實，各地環保團體先後發起反漢堡飽（包）的行動 │
│ 。美國不少快餐集團如「BurgerKing」已承認使用產自雨 │
│ 林區的牛肉，但麥當勞至今仍不肯承認此事實，還不斷編 │
│ 造各種慌（謊）言誤導民眾。 │
│ │
│ 我們對上述麥當勞集團的所作所為極感（為）憤怒， │
│ 因此，呼籲市民，立即加入杯葛麥當勞的行列。 │
│ │
│ │
│ 香港中文大學學生會 │
│ 一九九三年十月十一日 │
│ │
└───────────────────────────┘
註：（ ）中的內容是我為原文作的修訂。
漢堡牛肉與養牛工業之禍害
麥當勞的漢堡包象徵著全球性的養牛工業，這養牛工業則代表
了雨木消失、飢荒與生態破壞。
麥當勞的漢堡牛肉產自由砍伐中美洲雨林得來的牧場，已是不
掙的事實。但另一方面，麥當勞的漢堡牛肉同時加劇了第三世界的
飢荒。
牛肉生產本是肉類生產中最浪費的一種。每卡路里的牛肉需要
消耗十卡路里的農作物。以一億四千五百萬噸的農作物飼養家禽，
得出的只有二千一百萬噸的肉和副食品可用。每年總共浪費一億二
千四百萬噸，足以餵飽全球人口。
又，養牛工業亦浪費了大量地球最寶貴的天然資源──食水。
撇開種植動物時飼料耗用 的食水不談，養牛場耗水量，也著實大得
驚人。單在美國全國牧場 的每日耗水量已有一億四千三百萬加侖之
多。
在第三世界，不少原可用來種植食物供當地人食用的土地、肥
料及食水皆被用來種植動物飼料，為富裕國家的快餐集團服務。致
使這些窮國出現糧食不足乃至飢荒此人為災難。
養牛工業同時為地球的生態環境帶來災害。
美國養牛場每日「出產」四億七千五百萬噸的牛糞。這些牛糞
除部份被用作耕地肥料外，其餘的大部份皆無人理會而被棄諸荒野
。慢慢地，牛糞內的大量氮化物會被沖到附近的河流或湖泊。它們
會刺激海藻的生長，令河水及湖水的含氧量大幅下降，做成魚類大
量死亡。若這些氮化物進入我們的食水系統，則會對我們─特別是
嬰孩的健康做成威脅。牛隻排泄物向空氣釋放的亞摩尼亞，及其中
的鉀、鈉、磷等化合物同樣會引起環境污染。
另一方面，當大批染有農藥、化肥的飼料在運往牧場途中，亦
會污染四週環境。
美國總人口佔全世界的二十分之一，但其牛肉食用卻佔全球的
四分之一。其中大部份牛肉皆被製成漢堡牛肉。朋友，當你下次準
備購買一個美式漢堡包之前，請先想想我們對第三世界的飢民及地
球生態負有的責任。
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"Sorry" is the trademark of a computer idiot.
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※ 修改:‧redapple 於 May 14 21:30:03 修改本文‧[FROM: 140.116.122.100]
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※ 轉寄:‧大紅花的國度 MSIA.pine.ncu.edu.tw‧[FROM: 140.116.130.11]
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~~生命就是運動．
~~Life is exercise．
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㊣Origin:《 成大計中 BBS 站 》[bbs.ncku.edu.tw] 來源:[140.116.130.11]