作者PinkPower (明日香)
看板cookclub
標題[食譜] 日式雞肉蓋飯
時間Tue Jan 23 05:51:54 2007
圖文版:
http://blog.xuite.net/pinkpower/cooking/9829509
材料:
雞胸肉300克
洋蔥1/4顆
雞蛋三顆(兩人份)
香菇六朵
白飯
飯島香鬆
調味料:
水350cc
醬油三匙
糖兩匙
米酒一匙
烹大師鰹魚風味兩匙
作法:
1.香菇泡水備用(大概泡個15分鐘)。
2.洋蔥切絲下鍋爆香,成透明狀時放入切片的雞肉拌炒。
3.八分熟時加入調味料,滾了以後轉小火慢熬。
4.香菇切絲拌入鍋內。
5.隨時注意湯汁,記得要隨時加水,以免過乾。香菇煮的過程會因為調味料而顏色加深,
此時可以準備打蛋。
6.蛋液留一點備用,其餘全倒入鍋內,轉大火,五分熟時轉小火,八分熟時倒入剩餘蛋液
,關火起鍋,覆蓋到白飯上。
7.加入一點飯島香鬆,就大功告成了!
剛開始試著寫,不足之處請多見諒!
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◆ From: 218.160.181.214
→ cutejaja:烹大師是味精耶..加2匙太多了吧 01/23 14:39
→ PinkPower:我煮兩人份的 後來有加了幾次水 吃起來其實還蠻剛好的 01/23 18:52
推 KabikAbI:2匙還好吧 01/23 19:25