在山上大受好評的晚餐。
講講作法，其實是看了批踢踢的酷可板，記得大概步驟然後上山亂做出來的～XD


材料：大洋蔥　半顆
　　　牛番茄　三顆
　　　西洋芹　半棵
　　　九層塔　少許　（其實是要羅勒～不過跟九層塔其實也沒差多少）
　　　蒜頭　　適量
　　　雞胸肉　兩塊
　　　番茄醬　適量
　　　黑胡椒　適量
　　　起士　　四片
　　　奶油　　半條
　　　鹽　　　少許
　　義大利麵　750g   （原來500g是4人份的麵）

　　（不要問我量怎麼估～其實我都亂抓比例的。|||）

作法：

　　先將洋蔥、西洋芹、九層塔以及蒜頭切成細丁，愈細愈好，
　　蕃茄去蒂頭，在底劃十字丟到熱水裡頭煮軟，煮好去蕃茄皮厚切細丁，
　　雞肉則是切丁用水煮過，不要全煮熟會太老，
　　奶油放到鍋裡融化後丟入洋蔥、蕃茄、西洋芹、九層塔、蒜頭炒熟，
　　炒到香味出來後加入蕃茄醬、水以及嫩雞肉，
　　最後再放起士、黑胡椒跟鹽，有香料的話再灑一點香料醬就大功告成。

　　義大利麵則是水滾了加點鹽，然後下麵，
　　大概要煮個十來分鐘讓它軟，在厚工一點可以把麵加到醬裡頭一起煮。
　　煮好裝盤就完成了。以上是八人份的作法。

　　其實不難，只是切東西先前的準備很繁瑣，
　　會想自己煮醬純粹是因為買現成的太貴，最後決定嘗試自己煮，
　　還好自己的廚藝天份不會太差～XD
　　指揮大家煮的時候完全不敢表現出心虛的樣子。


蔬菜濃湯

材料：洋蔥　　半顆
　　　西洋芹　半棵
　　　馬鈴薯　一顆
　　　奶油　　半條
　　　麵粉　　四匙
　　　奶粉    四匙
　　　雞湯塊　一塊
　　　鹽　　　少許
　　　水　　　適量

作法：

　　洋蔥、西洋芹、馬鈴薯切丁，將奶油放到鍋裡，融化後跟麵粉還有洋蔥一起炒，
　　懶惰一點所有東西都到進去一起炒也沒差啦（做菜走隨性風）
　　炒到香味出來加水，麵粉結塊要拌散，加入芹菜、馬鈴薯，
　　水滾了之後加入奶粉跟雞湯塊攪拌，煮到馬鈴薯軟了就大功告成。
　　水跟麵粉的份量決定了湯的濃或稀，奶粉跟奶油是提味的，
　　水加的少一點或麵粉加的多一些，濃稠一點幾乎就變成了白醬。

　　結果最後大家也跟著義大利麵和著一起吃，光喝濃湯也真的會飽。


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想想下次在山上還可以開發哪種豪華料理。