七人分

南瓜1/2顆
洋蔥1.5顆
青花菜半株
米19兩(三男四女的量)
高湯大約3000ml(可用高湯塊泡)


作法:
1. 南瓜去皮切丁,洋蔥切碎,高湯煮滾備用

2. 平底鍋熱鍋擺少許油,放入洋蔥碎炒至金黃色,將米與南瓜丁一起下鍋
拌炒5分鐘至米粒呈半透明狀

3. 高湯分3次加入,用中小火煮至水份收乾了再倒入下一回高湯,煮至米飯熟透變軟
(可視情況調整高湯的多寡,米還未熟透就增多高湯的量,米已煮至軟爛便可不用再倒入高
湯)
4. 以少許鹽與胡椒調味,即可裝盤