雞腿四五隻(約三百塊)去骨

用電鍋蒸 雞肉以棉線綁好 蒸熟 內鍋約加兩杯水
可用燒酒雞的魯包(或自行買中藥)加料理米酒600cc一整罐
煮到滾後轉小火再滾兩三分鐘至藥味散發出來即可熄火
將蒸熟的雞腿取出泡在剛剛準備好的中藥米酒裡
放涼後放入冰箱
泡到要要吃前在切薄片即可（兩天左右最為恰當）